本报记者 鞠圣娇

“孩子吃得也不少，但跟同龄人比身高不算高，该怎么办？”市民吴娟的儿子今年上小学一年级，春节期间，终于闲下来的吴娟为了让孩子长高，变着花样给孩子做饭。但假期结束后，自己又没有时间照顾孩子了，担心孩子营养跟不上，吴娟又开始焦虑了。

儿童、青少年生长发育一直都是家长关注的大问题，而足够的营养是保证儿童、青少年身体健康的基础。现实中，有些孩子因为吃得不好、吃得不对，或者家长喂养不当，导致生长发育迟缓。近日，国家卫健委发布了《儿童青少年生长迟缓食养指南（2023年版）》（以下简称《指南》），结合儿童、青少年生长迟缓的特点，给出了食养原则和建议。

《指南》将“生长迟缓”定义为：由于膳食的蛋白质或能量、维生素、矿物质摄入不足等原因，导致身高低于筛查标准的年龄别身高界值范围，属长期性营养不良。“家长觉得孩子长得不高，不一定是孩子真不高，孩子的身高可能在正常范围内。”1月31日，聊城市疾控中心食品营养所负责人王文超说，家长首先要对孩子有合理期待，其次为了孩子健康饮食，家长要在了解营养知识、日常食物制作方法、改善就餐行为等多个方面下功夫。

根据记者调查，我市一些儿童、青少年存在营养不均衡的问题，淀粉、肉类等摄入较多，蔬菜类摄入较少；在饮食习惯方面，有的孩子会在饭前摄入高热量但营养单一的零食，如点心、饮料、果冻等，最终影响了正餐摄入；进餐时，有的孩子受父母的习惯影响，一边看电视、手机，一边吃饭，这容易导致食物摄入单一、摄入过多等问题。还有的孩子，因为中午在“小饭桌”吃饭，容易养成挑食的习惯。

“如果孩子已经出现发育迟缓，除了应到专业医疗机构就诊外，可以参考《指南》对家庭饮食作出改变。”王文超介绍，《指南》提出，生长迟缓儿童、青少年选择食物时应全面、均衡、多样，保证一日三餐定时定量、饮食规律，能量和营养素摄入充足。每餐的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶和大豆等食物中的3类及以上；每天摄入食物种类达到12种以上，每周达到25种以上，尤其应重视选择高营养素密度食物。同时，《指南》以8岁的学龄儿童为例，结合临床常见的问题列举食养方及分量，家长可以在医师、营养指导人员等专业人员指导下选择食养方法及食用时间，并根据实际情况调整。