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莘县:学校“食品安全专员”上岗

  本报讯 (聊城日报全媒体记者 刘桐 通讯员杨淑清卢士楠)“要时刻把好食品安全关,严格落实疫情防控期间食品原料、人员、就餐风险管控制度,确保返校师生安全用餐。”莘县市场监管局、燕塔市场监管所所长田庆新再三叮嘱学校和餐厅负责人。
  随着高三学生陆续返校,莘县市场监管局通过采取“指导+检查”、派驻“食品安全专员”等一系列举措,全力保障学生“舌尖上的安全”。
  严把“防疫关”,提前介入重预防。莘县市场监管局燕塔所监管人员提前进入复课学校餐厅,通过“指导+
  检查”的方式,确
  保复课学校餐厅
  有序复工。督
  促学校制定落实疫情防控食品安全工作方案,完善食品安全追溯体系,坚持三餐食品留样制度,做实隔离点“零接触”配餐服务。协助学校餐厅对从业人员开展食品安全和疫情防控培训,要求学校做好人员健康检查、体温监测、场所消毒通风、设施设备消毒维修、餐具全面消毒等工作。
  严把“质量关”,确保师生饮食安全。自开学之日起,莘县向全县5家复课学校餐厅各派驻1名执法人员,对学生一日三餐进行全程监管。重点检查餐具清洁消毒、食品加工、食堂环境卫生、从业人员健康管理、就餐管理等制度落实情况,督促学校落实食品安全校长负责制,倡导“文明餐桌”,推动光盘行动落实落地。
  严把“责任关”,加大校园周边食品安全检查力度。对复学学校周边进行重点管控,加大对商户的监督检查力度,严查假冒伪劣食品,为校园食品安全筑起“防护墙”。

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【第 A3 版:要闻】
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