聊城金泰昌润大酒店

推荐菜品：红煨野生甲鱼

红煨甲鱼肉质软糯、汤汁黏稠，肉味鲜美、营养丰富，是餐桌上的一道美味佳肴。

做法：

1.甲鱼宰杀，控出血，去内脏洗净。

2.锅内烧开水，放入杀好的甲鱼，放沸水锅里烫一下，剥去壳膜。

3.将处理好的甲鱼剁成3×3厘米的块，甲鱼裙单放，在盆里洗净备用。

4.将东古酱油、黑胡椒、番茄酱、辣妹子、料酒、香辣牛肉酱兑汁备用。

5.切料：葱、姜、蒜切好备用，八角、辣椒备用。

6.锅内放油烧至七成热，下葱、姜、蒜、八角、辣椒炒香，加入兑好的汁，放入剁好的甲鱼，加入水，放盐、味精、鸡精，大火烧开，小火炖30分钟，收汁即可。

地址：聊城昌润北路116号

电话：0635-8389088

临清玉宴鲁菜坊

临清玉宴鲁菜坊是以鲁菜和鲁西菜、当地菜为主的特色餐馆，经理、主厨王洁辉曾获全国2020年度金厨奖，他传承了漕运遗留下来的饮食文化精髓，集临清传统风味特色菜品之大成，家传“临清传统炸糕”被评为市级非物质文化遗产保护项目。“锅烧鸡子”“花椒肉”“老味鱼头”“六味托板豆腐”“什香面”“水煎包”“炸盒子”各具特色，另有独创招牌菜“荷香酥鱼”“灌肠排骨”“香叶花生米”等，是市民喜爱的伴手礼。

地址：临清市新华路中段教体局向南150米路东玉宴鲁菜坊

电话：0635-2326668