文/图 本报记者 张目伦

范怀梦烧鸽、端慕点心、东阿阿胶、燕店香瓜，木版年画、魏氏柳编……6月4日晚7时25分，“2022惠享山东消费年”聊城分会场暨“水城消夏美食节”在东昌湖畔朱雀街启动。水城市民呼朋唤友，扶老携幼，来这里品尝特色美食，感受传统文化，灯光璀璨的琴湖畔人流攒动，香气四溢，充满浓浓的“烟火气”。

当晚7时30分左右，记者来到“水城消夏美食节”现场，特色美食、老字号、非遗、手造等展位依次排开，形成一个大大的“T”形，启动仪式正在热闹进行，舞台上的节目精彩纷呈。多数美食展位提供免费品尝，烧鸽、熏鸡、呱嗒、香瓜……扑鼻的香味把众人吸引过来，超高的人气让这里的夜晚比白天还要火热。

“如此盛宴，不来现场品尝一番，遗憾！”家住汇金街的郭先生品尝了烧鸽后说。青年林南巷镜明花园小区的许女士今年60岁，她带着孙子，约了一位老姐妹，特意来美食节品味一番。煎好的呱嗒刚放到盘里，“咔嚓”，她第一时间拍下照片：“发个朋友圈，让大家看看咱聊城的美食节！”

市民赵强一家三口品尝了燕店香瓜后当即买了4个。“这种黑花纹的汁水比较多，这种圆的又甜又脆，真不错！”34岁的赵强笑着说，这些瓜果很新鲜，能趁假期陪家人来尝尝，特别开心。

“我们做的烧鸽先用传统调料卤制，让味道充盈到食物的每一处，然后油炸，不断用热油淋扫，这样肉质会变得更加鲜嫩。”“范怀梦烧鸽”品牌创始人范怀梦介绍，卤制烧鸽这一步骤要用到10多种中药材，包括花椒、茴香、丁香、肉蔻、三奈、边桂、良姜等，既提味又去腥，比较符合聊城人的口味。

“这些瓜都是拿来品尝的，就是让大家感受一下它的品质，由于含糖量比较高，建议每天不超过三两。”莘县燕店镇燕店村的张勇是名残疾人，自主创业多年，他站在展位前不停地为市民削皮、切瓜。

“我们一共准备了三种年画产品，一是现场印制，自己涂色；二是彩色成品；三是装裱好的。”东昌府木版年画传承人郭春奎是大家的“老熟人”了，他的作品深受小朋友喜爱，不少孩子站在展位前寻找自己的“生肖年画”。

当晚9时30分左右，参加美食节的各商家陆续收摊，但仍有不少市民不想离开，还在寻找自己心仪的美食。“想买点儿东阿豆腐皮，那个鸳鸯饼也不错。”“没有了，明天再来吧，还有两天呢！”

■ 记者手记

让北关街一日三餐“不打烊”

在美食节各展位间穿梭的，不仅有年轻的情侣、相伴的夫妻，还有或被抱在怀中、或被放于婴儿车内的幼儿，也有或拄着拐杖、或坐着轮椅的老人。因为这里有老少皆宜的特色小吃，有儿童喜欢的小玩意儿，有年轻人喜欢的“聊城手造”，有中年人喜欢的日用品，还有老人喜爱的书画、民俗展示等。

北关街，藏着几代聊城人的记忆。经过前期“脱胎换骨”式的打造，在美轮美奂的灯光下，这条街变得“潮”味十足、文化味十足，越来越多的人汇集于此，争相打卡，美食经济，特别是“夜经济”日渐发力。

“夜经济”有利于扩大消费、繁荣市场，其繁荣程度是一个城市经济开放度、活跃度的重要体现。美食节既是一个好开端，也是一个好契机，在满足多元化、多层次市民消费需求的同时，北关街还可以提供更多平台，成为充满活力的、市民日常休闲的首选地，成为稳就业、再创业的“蓄水池”。

张目伦