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运河雅居私房菜——肉鹅脖

用面粉和鸡蛋按比例和成黏稠面糊，放入平底锅中，做成一张张鸡蛋饼。每张鸡蛋饼中放肉馅（猪肉馅或牛肉馅），卷成长条形状，如鹅的脖子一样，菜名因此而来。放热油中炸熟，出锅再改刀，一层层的鸡蛋薄皮包裹着肉馅，一看就让人很有食欲，入口外层酥脆，油而不腻。

地址：聊城市中通时代豪园2期与3期之间运河北岸

电话：8285678

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