许记东昌老菜馆——许老六焖子

提到焖子，你能想到几种吃法？在与聊城大学为邻的许记东昌老菜馆能给出你确切答案。

这里的许老六焖子口感爽滑、鲜嫩、筋道，老少皆宜。制作工艺复杂，原料必须精挑细选，做好焖子并非易事，需要长时间的沉淀和丰富实际操作经验的积累，许记东昌老菜馆许老六焖子第六代传承人——许士国，一直秉持匠心来制作这一名吃。

制作过程：

1.挑选优质的猪颈背肉，去皮处理，切好备用。

2.地瓜粉条浸泡煮好后放凉。

3.以上两种食材加入秘制调料、葱、姜，再加入精心挑选的地瓜淀粉调配均匀，醒放备用。

4.上蒸笼，大火蒸制1小时左右。

如此制作而成的焖子可直接食用，也可煎、炒、烹、炸、蒸、熘、扒、烩。

地址：聊大西校北门向西100米路北

电话：6888801