民间·方言
长果油(chàng guō yòu):花生油。也说“白油bài yòu”。
卫生油(wěi shéng yòu):经过加工处理的棉籽油。
老油(lāo yòu):炸过东西的熟油。
大油(dǎ yòu):猪油。
油吱啦(yòu zhí la):动物脂肪炼过油后剩余的肉渣。
全菜(quàn cǎi):产妇吃的各种菜的乱炖。
小锅儿饭(xiāo guór fǎn):指比家常饭好的饭食,因常用小锅来做而得名。
泔水(gán shuī):刷锅水。
吃头儿(chí tour):吃的东西。家里还有啥~啊,快叫我吃点儿垫么垫么。
就头儿(jiù tōur):下饭的菜,多指小菜。
辣酒(lǎ jiū):白酒。
卤(lū):专门为吃面条或米饭制作的调味菜。
麻糁(mà shen):大豆、花生等榨油后剩余的渣滓。
下货儿(xiǎ huor):动物内脏。也说“下水xiǎ shui”。
窝脖儿(wó bòr):烧鸡。因制作烧鸡时,须将鸡的脖子向后别到翅膀下边,以保持制出来的烧鸡外形美观,故得名。
拱嘴儿(gōng zuīr):指可食的猪的口鼻部分。
口条(kōu tiàor):牲畜的舌头,通常指可做食品的猪、牛、羊、狗等的舌头。
冰糕(bíng gáo):雪糕。
发物(fā wu):易使创口发炎或疾病加重的食物。刚打喽疫苗哪能吃鱼呀,鱼可是~。
食性(shì xing):食欲。三小儿~好,吃得五大三粗的。
衣裳(yí shang):衣服。
荷袍(hè pao):衣服上的口袋。也说“兜儿dóur”“布褡bǔ dᔓ捎褡sháo da”。
汗褟儿(hàn tár):背心,T恤衫。
褂衩儿(guǎ chār):半截袖或没袖的上衣。
土布袋(tū bù dai):以前小孩的睡袋,里边填上筛好的沙土,接孩子的屎尿。冠县也说“沙土裤袋shá tū kù dai”。
摘自《聊城方言俗语》