文/图 陈金路 刘文康 冀莹 王景烨

“咦，生活不止眼前的枸杞，还有啤酒烧烤花生米。”4月21日傍晚，探访达人突然掏出一把枸杞，一个滑稽的动作惹得旁人哈哈大笑。

“下班了，带你整顿小烧烤，生活没烦恼！”随后，“溜达着”栏目组来到位于开发区聊城日报社后院的汉德啤酒坊，开启新一期“好吃好玩”探访。

香透人生的汉德羊肉

天气渐热，绝妙的晚餐，当属肉串配啤酒。

聊城的烧烤，自带汉回混居的气质，总是在嘈杂中充满了雅致，也在雅致中显露出嘈杂。

街头巷尾，市井里弄，太过嘈杂。要吃出肉串的香，喝出啤酒的雅，很多人钟情于汉德啤酒坊。

这家啤酒坊隐藏于聊城日报社后院。书香、雅致，肉香、酒醇，只有这样的环境，才配得上儒商雅士想吃出点境界的企图。

“在我身后，今天要探访的就是汉德啤酒坊，他们家不仅有烤串，还有特色的大扎啤。走，去尝一尝。”探访达人推开了汉德啤酒坊的大门。

夜幕降临，啤酒坊里，这厢串香扑面，那厢酒罐旁麦香阵阵。

这家汉德啤酒坊空间不大，玲珑别致。圆桌方桌兼具，沙发座椅俱全。尤其电视大屏上播放的球赛，让人放松、愉悦。这样的环境，如果不提前预订，或将一桌难求。

串儿是中国烧烤的基本形态。肉，则是人类烧烤的共同主题。地道的聊城烤羊肉串，是烤串师傅黄峰的看家本事。在汉德啤酒坊，探访达人目睹了黄峰在烤炉上进行“嗞嗞啦啦”的烤串操作，看着一串串“冒油”的羊肉串，顿时让探访达人垂涎欲滴。“嗯——，味道不错，烤串细腻、嫩滑，微辣中带着鲜香。肉质很鲜美，别具风味！”探访达人不住地赞叹，这羊肉真好吃，这串请粉丝吃！

紧接着，探访达人用薄饼卷起葱蘸酱，羊肉串再放进饼里一撸，撸串的感觉顿时升腾。“尝遍10余种烤串，特别推荐本地山羊肉和大板筋，特别嫩、特别脆，味道很棒，尝过的食客一定会爱上它！”最重要的是，探访达人在这里不但欣赏到了肉变串、撸肉串的别样传奇，还品尝到了汉德羊肉的别致味道。

黄峰说：“我们啤酒坊用的都是现宰的羊肉，烤出来的羊肉串外焦里嫩，也是这里的拉客先锋。”

浇透舌尖的汉德啤酒

只吃肉，怎能过瘾。吃着撒有孜然的羊肉串，再来杯汉德啤酒，那滋味简直美妙至极。

“汉德啤酒坊主打的就是鲜啤，主要有白啤、黑啤和黄啤。你看这三款酒每一杯都是酒沫汩汩地漫过杯口，来，尝一下！”探访达人边尝啤酒边说出啤酒的味道，嗯——白啤喝起来有一种果香的味道，黑啤有点像咖啡、奶茶的感觉，黄啤喝起来清香、爽口。

汉德啤酒坊酿酒师王立彬进一步解释说，汉德啤酒延续了老汉斯啤酒的口味，浓度、口感均有所提升。啤酒的原料都是进口的，采用德式全麦芽酿造工艺，不添加任何辅料。啤酒采用德国传统酵母菌种，进行自我扩大培养，此外选用澳大利亚进口的麦芽、捷克和美国的啤酒花，王立彬严格按照纯酿法酿造。据了解，这些啤酒的发酵期超过20天，口感醇厚、脂香味丰富。汉德啤酒坊主要生产鲜啤，有白啤、黑啤、黄啤、姜啤四种。白啤，口感厚重、香味浓郁，有明显的水果香味；黑啤，浓度较高，口感醇厚，酵香气息浓郁，适合用餐时去除油腻；黄啤，酒花香气浓郁，口感清爽，杀口力饱满；独自研发的姜啤，特意加入大枣、枸杞、生姜、人参，口味更是独特。

置身于汉德啤酒坊这个隐匿、文雅且觥筹交错的氛围里，色泽焦黄、油亮、味道微辣、不腻不膻、鲜嫩可口的羊肉串，加上鲜、爽、醇厚的汉德啤酒，一口接着一口，浓浓的幸福感夹杂着满足感，瞬间得到了升华。“吃完饭，再喝上一口他们家手工烘焙的大麦茶，去油助消化，舒服极了。”探访达人说。

“么好吃吃么，么好玩玩么。”“一口啤酒一口肉，爽！”香透人生的汉德羊肉，浇透舌尖的汉德啤酒，来这里，碰杯就能交群好朋友！