文/图 本报记者 林志滨

逢到端午吃粽子，就会想到刚正不阿的屈原，这是一场美食与志向的双向奔赴。端午节前夕，记者走进聊城聚世恒粽子店（花园路店），感受美食背后奔波的岁月。

美食总与艰辛为伴 离不开时间的调养

两片箬竹叶对接，折成漏斗状，放一把米、两颗枣，折盖绑扎，一个皮薄馅满的四角粽子就包好了。聚世恒粽子店的工作人员都是包粽子的熟手，包一个粽子只需十五秒，平均每分钟包4个。他们每人每天要包上千个粽子。久而久之，他们的指纹被磨平了，手指也经不住细线的勒扯，只好戴上指套加以保护。

美食，总与艰辛相伴，更离不开时间的调养。一个直径1.2米、高1.4米的钢桶，一次能蒸煮2000多个粽子。粽子要在里面蒸煮四五个小时，竹叶的清香、蜜枣的甜糯、糯米的香软，才能彻底转化为食客满口的软糯香甜。

聚世恒粽子店，是一家十几年的老店。老板是一对80后夫妻——张超、程红娟。2007年，他们从街头摆摊做起，如今在市城区花园路、育新街开了两家粽子店，员工近20人，每天售出粽子2000个左右。他们家的粽子优选食材，品类繁多，有蜜枣、红枣、豆沙、花生、八宝、板栗、紫薯、五花肉、鸭蛋黄等十多种口味。

夫妻创业路 有诗有远方

“回忆起当初创业的艰难，我就想掉泪。当时，我们俩浑身上下只有300元，老公用自行车载着怀孕的我，在香江市场买了一口锅、一箱枣，又去米市街买了半袋米。煤球、炉子、三轮车，都是向房东借的。”程红娟说，第一天出摊卖粽子，很快就卖完了，除去赠送给亲友品尝的，没赚钱也没赔钱。第二天出摊赚了30元，这让夫妻俩喜出望外。张超高兴地买了一只白条鸡，炖了给程红娟补身子。

出摊十几天后，他们花170元买了一辆旧三轮车，有了第一件“固定资产”。随后几年，夫妻俩齐心协力，诚信经营，逐渐有了名气，甚至接了不少“大单”。“2012年儿子出生时，我们俩已经忙不过来了，每天要包两三千个粽子，还要出摊卖，忙得生孩子的时间都没有。为了错开端午节，我只能提前半个月剖宫产。”程红娟说。

2013年，夫妻俩在育新街开了第一家门店，2017年9月13日开始雇人包粽子，扩大了规模，一路走来，他们累并快乐着。“真诚永远都是最高级的营销”是夫妻俩的创业格言。

程红娟说，她现在的干劲和当年一样，每当看到几千个粽子很快卖完，还是激动得想哭。虽然辛苦，但想到自己的孩子能健康快乐地成长，夫妻俩就感到很幸福。尽早开办一家粽子加工厂，是他们的愿望。

端午的粽子，承载的不仅仅是美食和生计。

当年，屈原不甘家国衰败，抱石沉江，以死报国，筑起伟大诗人的精神高原。正是这样的赤诚之心，让其千古流芳。新时代，勤劳向上的人民把对美好生活的向往化为脚踏实地的奋斗，有诗意，有远方。

每个节日，都是生活的间奏；每种美食，都是岁月的馈赠。又逢端午，再闻粽香，重忆屈子：美食可贵，诗意永生。