◇ 高明久

1974年冬季的一天，我带领青年突击队在一干渠东深翻土地。大雪刚刚停，我们用铁锨刮去一层厚厚的白雪，再撬开冻块，才能翻地。

滴水成冰的天气，每个人的鼻孔和嘴巴里都冒着白气，眉毛和发梢上凝结着零星的霜花。

一上午下来，不觉得累，倒是浑身舒坦。

“今天晌午吃扁食哈。”上午收工回到家，母亲给了我一个惊喜，今儿冬至，不吃扁食容易冻耳朵。

“什么馅儿啊？这么好吃！”我一连吃了3碗，竟然没吃出什么馅儿来。

“金瓜馅儿的呗！”母亲一边给我盛着扁食，一边说，家里没有别的菜，大冬天的也没处买，我就切碎那个老金瓜，炸了点面叶放进去，金瓜喜油就好吃呗。

1993年冬至那天，时任黄屯乡党委书记的我，带领管区书记检查冬季农田水利基本设施建设。贺庄村党支部书记老贺对我说：“都一年了，多次邀请您吃顿便饭，您都推辞了。今天晚上能行吧？”看着老贺一片盛情，又是老熟人，我便答应了他。

检查完，评比出结果，开完总结会，已到晚上七点多了，我的肚子饿得咕咕叫。

“先吃点东西垫垫，再喝点好不好？”老贺边说着，边端上来一碗水饺。

水饺热气腾腾，皮薄馅大，咬一口滋滋流油。这回还是金瓜馅儿，不过有肉。那个好吃，就别提了。我心里暗暗打算，过两天要再来吃一回。

也是凑巧，接近年关的时候，来了位客商，老贺要我陪同座谈。吃饭的时候，酒过三巡，菜过五味，老贺让人端上来几盘热气腾腾的金瓜水饺。

“这水饺啊，在我们老家一带叫扁食。这瓜馅儿有的叫金瓜，有的叫南瓜，还有的叫北瓜，特别好吃！”我向客人介绍道。

“这水饺是谁包的？”我夹起水饺吃了一口后，却有些失望。

“还是你嫂子呀！怎么了？高书记。”老贺说。

从那以后，我又吃过几次金瓜扁食，味道都不够理想。随着工作的忙碌，时间一长，我就把金瓜扁食给忘了。

退休后的那年冬至，我又想起了金瓜扁食，就买了五花肉、饺子料、饺子粉自己包。小小的个儿、大大的馅儿、薄薄的皮，但包时希望有多大，吃起来失望就有多大。

吃完饭，我沏了壶好点的茶想弥补一下吃饭不香的遗憾，但红茶换绿茶，绿茶换白茶，总是品不出茶的味道。我索性换了壶茉莉花茶，竟然有了意想不到的效果，芬芳可口，清香提神。来了兴致，开了胃口，三泡茶过后，我又重新吃起金瓜扁食，竟品出了当年那个美好滋味。