文/图 葛思逸

一双巧手，一门手艺；一种味道，百年传承。

临近中秋节、国庆节，位于聊城古城楼北大街的端慕糕点店制作间里，端慕传统点心制作技艺第七代传承人端木庆雪每天忙得热火朝天。

为满足顾客的购买需求，端木庆雪须提前准备各种中式糕点。9月27日，笔者走进端慕糕点店，看到柜台里整齐摆放着蜜三刀、马蹄酥、江米条、鲜花饼等点心，空气中弥漫着沁人的香味。

说起端慕糕点的来历，端木庆雪娓娓道来：“这是我们姓氏的谐音。先祖子贡是当时的首富，‘端木遗风’就是指他长期诚信经商的风气，但是我们把‘木’换成慕名而来的‘慕’，是想把家族文化和糕点文化结合，把祖上传下来的好技艺和好材料相结合，相信顾客一定会慕名而来。”

端慕糕点历史悠久，产品均为手工古法制作。2020年1月，端慕传统点心制作技艺被列入市级非物质文化遗产代表性项目名录。次年，端慕糕点开通线上销售渠道，在一场直播中，蜜三刀卖出了一万多单。

端慕糕点的味道口口相传，生意越来越好，顾客也从原来的“为父母买”“为爷爷奶奶买”到“为自己买”。现在，端慕糕点已赢得越来越多年轻人的青睐。下一步，端木庆雪打算引进茶文化，让茶与点心相结合，把聊城的传统手艺发扬光大。