编者按 2024年12月4日，“春节——中国人庆祝传统新年的社会实践”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。这意味着，2025年蛇年，我们将迎来第一个世界非遗版春节。从被确定为“联合国假日”到成功申遗，春节俨然已成为“世界性节日”。

春节作为中华民族流传久远的共享节日，是中华优秀传统文化的最醒目符号。对于亿万中华儿女来说，它不仅是一个节日，也是寄托情感的重要载体。贴春联、吃饺子、守岁、拜年……一家人辞旧迎新、祈福纳祥，春节拥有赓续不绝、历久弥新的文化传统，在一年又一年的接续传承中实现了传统与现代的连接。

如今，随着时代的发展，人们的生活方式发生了巨大变化，过年的方式也发生了许多改变。然而，留存在记忆深处的旧时年味，依然温暖着我们的心灵，在某个不经意的瞬间就会唤醒深藏于内心的浓郁乡愁。

今天起，我们特别开设“口述·旧时年味”版块，透过不同作者笔下记忆中的过年场景，重温旧时年味，一起感受源远流长、生生不息的春节文化。

□ 刘洪山

前不久，联合国教科文组织决定将“春节——中国人庆祝传统新年的社会实践”列入人类非物质文化遗产代表作名录，可喜可贺。当下过春节，仪式简化了不少，传统的春节是怎样过的？当然，各个地方风俗不同，城乡不同，村与村也有异。我今年91岁，今天向大家讲述一下我童年时，也就是80年前老家柯针寨村（今开发区北城街道柯针寨新村）过春节的流程、仪式。

春节一般是从农历十二月初八，即腊八节开始的。俗话说，过了腊八，就是年了。

腊八节

农历十二月初八，是腊八节。在初七这天，大家削好枣树枝条，枝条的圪针上插约2厘米长的高粱瓤子，制成枣树形，初八早起插到粪堆上，寓意来年枣树长得更加旺盛；一些人家做腊八粥，一般是用枣与黄米，或再加点豇豆、绿豆等自己种植的东西做成。中午端着做好的米饭往枣行里的枣树上抹，可能是上供，也可能是庆祝枣树节。

腊八以后，即使闲了一冬、熬过了一年的人们，为筹措过年花费而倍感压力，多数人对过年还是有着极大的兴趣。各家开始准备年货，一方面磨面，碾米，轧黄米面、绿豆面，换油、换酒；一方面将粮食、柴草、鸡羊猪等想各种办法变现，买祭神、祭祖和年后招待亲戚的荤素副食、蔬菜。妇女们蒸制花糕、枣山、财神饼、馒头、米面团、黏窝窝及粗面大蒸饺、菜团等面食，都蒸得成缸、成囤，得够吃整个正月。同时炸丸子、藕盒、地瓜盒，蒸焖子，炖肉，准备的食材得够祭祖和待客的。再就是置备祭奠用的香、黄表、元宝、锡箔、鞭炮、冥纸、蜡烛、神像、门神和写对联、神码（为没有像的神写牌位）的红纸等。

过小年、辞灶

腊月二十三，送灶王爷上天。这天晚上先用黏糕、黏窝窝给灶王爷上供，意思是粘住灶王爷的嘴，让他不方便向玉皇大帝汇报人间浪费粮食的现象，以防降灾惩治百姓。将揭下的灶王像，连同用草扎好的马、马吃的草料等点燃，一家人跪拜为灶王爷送行，并祈求灶王爷“上天言好事，回宫降吉祥”，带来国泰民安、风调雨顺、五谷丰登的好日子。

从腊月二十三起，各家都清理院子、打扫房子，写对联。准备迎接神灵、祖先，年后接待亲友。清除胡同、院子中积累了一年的垃圾、杂物，将一冬天的积雪都运出去。因房子少且窄狭，多数家庭住宿、做饭、存放东西都在一个屋里，一年来积攒到屋顶的灰垢、污油，物件上的尘土，平常难打扫，这天就会进行一次彻底的大扫除。把全部能移动的东西都搬到院子里，从房顶、墙壁到地面都打扫一遍，然后再把东西搬回安置好，一般得需要多半天的时间。

村里能写字的人少，大家都会把写对联的红纸往会写字的人家里送，这些人往往一写就是好几天。

孩子们筛香灰、装香炉、糊灯笼；削柏树枝捆绑成把挂到门框上准备给门神插香……

除 夕

除夕当天下午各家都贴对联、贴门神、供神像，将家堂轴子挂正房中央，摘掉神主外盒安放在条几上，安放好香炉、蜡扦子，挂上桌围。贴对联、门神像时，大家都会把上年残留的对联、门神像刮干净再贴上新的，说刮不净小孩容易“皮脸”。

那时的蜡烛是小作坊生产的，石蜡还没有，是用苇秆缠上棉花做蜡烛捻子，蘸融化的蜂蜡和牛油，冷却后再蘸，蘸到适当大小时削整成形，再蘸一层红颜色的蜡。底部有苇秆孔，可插到蜡扦子上或灯笼里；也有人买瓷或铁制蜡烛形的灯，可穿捻灌油插到蜡扦上代替蜡烛。

男人打烧纸、“花纸”，就是用圆木刻制的制钱印模在烧纸上打印，意为将纸变成钱；再将打好的纸划开，三张或四张折成一叠，以便分散燃烧。那时的烧纸长约30厘米，宽约10厘米，100张为一刀，过年也就是买两三刀。妇女们则会包饺子、摆供、准备菜肴。

家家都会将院子打扫干净，水缸担满水。

临近天黑，各家的老少爷们儿都带着鞭炮、香、烧纸去先祖墓地或朝那个方向放炮烧香烧纸磕头，邀请列祖列宗回家过年。鞭炮都是当地产的，直径约八九毫米，四五厘米长，每挂鞭炮大约19个，特制的45个，包括一个没药的炮筒充数。请祖宗回家后，摆上供，点着蜡烛，烧香烧纸，全家磕头。然后，男人们手持点燃的香，到同宗各家，一户不落地散香，意思是给各户回家过年的先祖请安致敬。

散完香，置酒菜端到近支长辈家，在家堂轴子前餐饮辞旧，好像子孙们在先祖面前团聚。结束后，各自回家抱湿柴在灶门前点火 烟，谓“火烧火燎 祟”，祈求除掉来年灾患。

有的家庭在院子里栽高杆或在大树上绑滑钩，拴上绳把灯笼拉到天空，谓“天灯”。据说姜太公封神时封到最后，竟忘了给自己留位子，便自封天灯底下是自己的位子。平常“太公到此，诸神退位”，也就是给他让位。但这天夜里“诸神下界”，各就各位，享受人间祭祀，太公就只能到天灯底下自己的位子上享祭祀了。

除夕夜里各家神案燃香不断，至午夜，各门大开，天帝龛天帝爷前，锅灶门上灶王板灶王爷前，里间屋菩萨奶奶、关帝财神爷合一的神案前，牲口圈的马王爷牛王爷供板前，堂屋左窗台的宅神爷处等神案灯烛齐明，根据传统“神三鬼四”摆供，天帝等处摆三或五碗，祖先处摆四碗。烧香也是这样，唯灶王处是两炷香，谓“灶王爷担不得三炷香”。再是财神爷专供“财神饼”，灶王爷专供“枣山”，其他都是花糕。还将蒸制的“驮有元宝的刺猬”头朝外放到门砧上。开始煮水饺，斟酒、烧纸、上香、放炮，全家向各神位、先祖神位破供，泼酒跪拜磕头，谓之过年。祭祀完，将“刺猬”回过头，意为驮回财来。

然后人们再端着供，拿着香、黄表去土地庙烧香磕头。

接着持香、黄表前往族人家祭拜请来的泰山神画像。

有大人担心孩子生病长疮，领着孩子去厕所给疮神爷磕头；有担心孩子长不高的，叫孩子去摸事前选好的椿树，给椿树王磕头，手摸着椿树嘴里念“椿树王，椿树王，你长粗我长高，你长粗了做檩梁，我长高了孝爷娘”，围树转三圈、念三遍。

家里的后辈依次向长辈磕头拜年。

当时还时兴测雨豆，就是把一节秫秸劈开，由上往下按月将豆粒摁入秫秸瓤里，合上秫秸用线绳缠紧，泡到水缸里，次日捞出解开线绳，代表某月的豆粒泡泛，表示当月雨水多，如果是干粒就表示没雨。

初一拜年

初一天刚亮，男人们由同宗近门到远门、再到庄乡，逐户拜年。到各家先向祖先牌位磕头，再给这家由长至少逐个磕头，直至给哥嫂辈磕完为止，往往磕到下午才能拜完庄乡。到各家拜年时，这家如有与拜年人同辈或是晚辈的人在场，就陪拜年的人一起去别家磕头。拜年的人在路上相遇，便拱手口诵“发财”。

妇女们梳洗打扮，穿上新衣，年轻的头上插花，由老年人带领到院里近门磕头拜年。新娶的媳妇，由婆婆或嫂子教导对诸长辈的称呼。

初二扫财、抢财、送祖先

初一这天，地上多脏都不扫，不往外倒垃圾、泼水，称家里的财不得扫走、倒走。初二天不亮，人们就从大门口开始，往里扫院子、扫屋，意思是把财往家里扫，谓之扫财；抢早去井上担水，谓之抢财。

从这天起各家不空锅，饭后锅内都盖着干粮，谓“压锅”。

抢财后，各同姓家族聚到一起到林上上坟。即已过完年，送祖先回墓地。我们村里刘姓家族人数最多，每年都敲锣打鼓吹奏喇叭欢送祖先。先到来此建村的始祖老林，不论有无后人给所有的坟茔都先压坟头纸，再放一叠纸，谓之散纸，然后燃纸、放炮。因无墓碑，由族长带领，先介绍墓主人是谁，辈分长者在前，幼者在后，按墓主人的辈分次序逐个磕头。祭完老林，再分别到迁出的各林散纸、磕头。

初二这天，有先人去世未过三年的，亲戚朋友都来，中午置供到坟上祭奠。

初三串亲戚、玩玩意儿

初三开始，按隶属关系远近、长幼次序，逐一串亲戚拜年。这天先到新娶媳妇娘家，次日到姥娘家，再次到舅、姑、姨家，姐妹婆家，姑奶奶、姨奶奶家等亲戚家。除给亲戚全家拜年外，亲戚还领着到其本家近门按辈分逐一磕头。那时妇女去娘家一是脚小走路难，二是还带着孩子，有条件的家庭就会套牛、马车，有的则骑驴，其他都是步行。家里青壮年多的分头串亲戚，一天只能拜一村的亲戚，青壮年少亲戚多的户家要拜到正月十五，自嘲说“拜年拜到初七八，也没馍馍也没汤儿”。拜年的礼品有的是十几个馒头，有的是两包糕点或挂面，对方往往回赠一块花糕。老年人一般不去拜年，而是在家里接待亲戚。

当时，庙宇是每个村子必有的，人们相信幸福安康由神赐予，妖魔邪气由神震慑，送人鬼魂去阴曹地府由神接送，传说一个村子如没有神就会有妖魔鬼怪来主持这个村的一切。因此，每个村都有庙。当时我们村的土地庙在村西头路南，庙屋的面积约四平方米，底部是填实的底座，半腰是向南开的庙门，内供土地爷一尊、土地奶奶三尊和判官、小鬼各一个。土地爷约半米高，小鬼约三十厘米高。

庙周有十几平方米的砖铺庙台，庙台下是丁字形村街的路口，每到临近春节，这里就成了孩子们的乐园。节前，男孩子们提了油罐、袋子挨家为土地爷敛灯油钱，有油的给一两勺油，没油的给钱或给瓢粮食，卖了粮食买黄纸、香火。黄纸上写对联，一般是“祈四时风调雨顺，祷八方国泰民安”，横批是“天下太平”或“五谷丰登”等，除夕贴上。当天，人们还会找有豁口的碗用绳吊起来，挂到庙里檩条上，用棉花搓成灯捻，添上油点着，通夜长明。因为有灯亮，男孩女孩们多集中到这里，拍手唱歌、讲故事，有说有笑。不少人打着灯笼来比赛谁的亮；有的带了鞭炮、雷子、二踢脚、礼花，你放了我放，很是热闹。

每年“场光地净”的秋后，只要有人提议筹点钱搞个玩意儿，就有小伙子拿了布袋挨家敛粮食，这家给一瓢、那家给一碗，就凑起一两袋子杂粮，卖了当花销。青年人自发敲起锣鼓，自做道具，踩起高跷，玩起花船、老汉推车等玩意儿。从初三晚上开始，大家白天串亲戚，晚上玩玩意儿；如果自己村没有组织玩意儿，就请外村的来演或去外村看。

初五包饺子

初五这天各家包饺子，给门神上供，朝挂在门框上的柏树枝插香、磕头，说是给门神爷过生日。一般大门上多贴秦琼、敬德，正堂门上多是天官赐福、五子登科，偏门上多贴二郎神、哪吒，但究竟谁才是门神，没人能说清。

正月十五春节结束

正月十五是元宵节，人们会自制元宵、包水饺、烧香上供、放鞭炮。各家祭奠完，收起家堂轴子，神主入函，烧天爷爷像，不再压锅。如不烧天爷爷像，据说会把这家吃穷了。

这天晚上，习惯观面灯。面灯是用除夕夜包饺子留下的面块捏成，按月捏角，如果是闰年就捏十三个角。中间用秸秆缠棉花做捻，添上油点燃，用托盘端着面灯，照遍家里的各个角落，以示灭掉各种邪恶、秽祟。然后将面灯放置在正房大桌上，观看灯捻烧的灯花，花大象征年月好，花小象征灾害多。次日再把面灯放到锅里蒸，看灯碗里的蒸馏水——如水多预示雨水丰沛，如水少预示天气干旱。也有的人家这一年有几个月捏几个灯，按代表的月份捏角，观察各月的灯花、雨量，给心理一个安慰。

春节各项娱乐，也于这天停止。

（有些文字涉及方言，仅用其音）