目前，全国采用食堂供餐的共有16.73万所中小学校。教育部在春季学期部署2025年“校园餐”管理重点任务，要求各地建立常态长效机制，全面查缺补漏，保障师生校园餐安全。

2025年深化“校园餐”专项整治将夯实中小学校主体责任，重点强化校长“第一责任人”意识；狠抓制度落实，紧盯食材采购、配送、查验、贮存、加工制作等关键环节，严格执行经费管理制度，健全安全风险防控体系；畅通师生意见反映和投诉机制，推动中小学校普遍成立膳食监督家长委员会，强化家长监督作用。

“互联网+明厨亮灶”通过视频监控和互联网技术，对学校食堂后厨进行实时直播，就餐区可现场观看，有权限的监管人员可实时查看厨房环境卫生、食品加工操作等情况，助力提升校园食品安全治理水平。教育部相关负责人表示，全国还开展学校食堂管理人员及从业人员培训，培训人员达433万人次，各地学校食堂保障条件和管理水平明显提升。

在保障与应急处置体系建设上，教育部将督促各地积极争取财政支持，各地各校要持续加大对学校食堂资金和设施设备投入，加强人员培训，推进学校食品安全信息化建设，完善应急预案，强化风险动态感知。提升应急处置能力，一旦发生校园食品安全突发事件，各校要提级管理，高效稳妥处置，对相关人员严肃追责问责。

据《北京晚报》