本报讯（记者 任焕珍 通讯员 张广学 杨冠军）新学期开始，东阿县通过部署学校食堂“无感监管”系统，以“数字化+零打扰”智慧监管模式，全力护航师生“开学第一餐”，筑牢校园食品安全防线。

8月25日，东阿县市场监管局与县教体局联合对东阿县第一中学食堂开展秋季开学食品安全专项检查，现场查看“无感监管”系统运行情况。通过系统后台，执法人员可实时监测食材原料、设备维护、食品留样、操作规范及人员健康管理等情况，实现了从食材采购到终端供餐的全流程监管。

东阿县市场监管局工作人员朱光介绍，该系统依托数字化平台，不仅助力学校自主管理提质增效，还通过“明厨亮灶”工程主动接受社会监督，构建起“政府监管、学校自律、社会监督”三位一体的协同共治机制。系统一旦发出预警，监管人员可迅速启动应急响应，及时排查和处置问题，切实保障师生“舌尖上的安全”。

目前，东阿县62家中小学及幼儿园食堂已全面完成“互联网+明厨亮灶+AI”系统建设，AI抓拍模块实现全域覆盖，规模以上食堂还同步接入了物联传感设备。“无感监管”系统通过影像采集、物联感知和人工智能分析，自动获取食堂环境数据、设备运行状态和人员操作行为等信息，形成全流程数据管理闭环，使科技成为守护师生餐饮安全的“隐形卫士”。

东阿县教体局学校安全管理股负责人刘家山表示，该系统能够实时抓拍并反馈学校食堂日常管理中常见的违规操作，帮助学校规范流程、及时自查自纠、处置食品安全隐患，有效提升了学校食品安全智慧化管理水平和风险防控能力。