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人人懂药膳 家家会养生

十二道养生菜品解码中医生活化

古法养生筋头巴脑 地道古法慢煨牛筋、牛腩、牛腱等,辅以党参、黄芪、红枣、枸杞、陈皮、甘草,汤肉相融,筋肉软烂入味,浓汤鲜香醇厚,健脾养胃,适合日常食补、家庭聚餐食用。

红枣马蹄烧饼 选用国家地理标志产品茌平博平圆铃大枣,配以小麦粉、芝麻,遵循百年传统工序精心烤制。圆铃大枣养心健脾,小麦养心安神,芝麻补肝肾、润肠燥,具有益气养血、和胃润肺的功效。

黄精山药焖鳝段 鳝段煸炒去腥增香,搭配黄精养阴益气,铁棍山药健脾养胃,黄酒、葱姜调和口味,先炒后煲工序考究。汤鲜料糯,滋补适口,可补虚强筋、脾肾同调。

汽锅野生桑黄乌鸡 原料是乌鸡、桑黄、姜片、枸杞、干枣和临清甜面酱。本品精选优质乌鸡搭配桑黄,科学配比,菜品温润滋补,具有疏肝扶正、化痰养血、调理肝气的作用。

四神排骨汤 以排骨为主料,配伍芡实、莲子、薏仁、铁棍山药,再加红枣调和滋味,慢火炖煮而成,可健脾祛湿、养胃固本。

温补药膳炒鸡 选用土鸡、大枣、枸杞、党参、生姜、葱白、八角、香叶,小火慢煨入味,大火收汁快炒,药香清淡、鸡肉鲜香,补气养血、健胃暖脾、老少皆宜。

养生脆皮鸽 选用优质鲜白条鸽,搭配玉竹、麦冬、茯苓、陈皮、甘草熬制腌汁,经腌制后炸制而成。成品外皮酥脆,肉质鲜嫩,可滋阴润燥、健脾祛湿。

沙棘养生天麻 原料是鲜天麻、沙棘汁、金瓜,可平抑肝阳、祛风通络,促进消化。

养生胡椒猪肚鸡 采用新鲜猪肚、清远鸡、枸杞、党参、大枣、姜片、桂圆等十几种食材熬制而成,具有温补养胃、润燥补气等功效,味道温和适口,全家日常用餐都适宜。

枣木熏乳鸽 甄选散养飞鸽,配伍人参、灵芝、虫草花、阿胶、茌平乌枣等食材,搭配十余味天然草本香辛料,陈年老汤文火煨制入味,再用枣木低温熏制,药香融肉香,熏香醇厚不腻、食补兼备。

杂粮肉粽子 原料是糯米、糙米、大黄米、红米、红小豆、玉米粒和瘦肉,契合“损谷则愈、食不过偏”的养生思想,具有健脾养胃、益气养血、清热利湿的功效。

珍甲煨土鸡 优选鲜活甲鱼与本地散养鸡,搭配枸杞、红枣、老姜慢火煲炖,汤清味醇、补而不腻,可滋阴补气、调和脏腑、固本养颜。

中医药学是中华民族的瑰宝,药食同源、膳食养生蕴含着深厚哲理和健康智慧。为营造“人人了解药膳 家家会做药膳”的养生氛围,传承中医药膳文化,持续推进中医养生融入日常生活,本报联合聊城市卫生健康委员会整理推荐十二道“药食同源”菜品,详细介绍食材搭配、烹制工序,分享传统食疗文化知识,方便大家日常参考。

2026-07-22 人人懂药膳 家家会养生 2 2 聊城晚报 content_92519.html 1 十二道养生菜品解码中医生活化 /enpproperty-->