■ 本报记者 苑莘

进入夏季，莘县徐庄镇罗屯村现代化蔬菜种植基地，徐胜平在他的羊肚菌大棚里种上了香瓜。“要想推广一个新品种，就要帮群众找出成熟的盈利模式。”有志于在莘县推广羊肚菌的徐胜平，现阶段的工作目标是在未来1到2年里，使莘县成为全国羊肚菌种植大县。

羊肚菌和香瓜轮作，就是徐胜平琢磨和摸索的大棚户赚钱新模式。“羊肚菌虽然效益可观，但对温度要求比较高，夏季在棚内无法种植。这个时间种香瓜正合适。”徐胜平自2016年开始钻研羊肚菌种植技术，目前他的大棚羊肚菌产量已经突破每亩1000公斤，产量在我市名列前茅。

推广高端食用菌种植对徐胜平来说，并不是头一遭。“莘县有一支食用菌推广技术员队伍，我就是其中一员。我们掌握了哪一种食用菌的种植技术，就在全县推广。”徐胜平说，早在1995年，他就负责徐庄镇双孢菇种植技术指导。1996年，在当时的莘县岩集乡任双孢菇栽培技术总顾问，推动该乡实现双孢菇种植开门红。

1997年，徐胜平进行菌种规模化生产，开展双孢菇层架式栽培及二次发酵技术，双孢菇专用肥，蘑菇生长健壮素，混合覆土材料，菌菜、菌菌轮作等的技术研究和推广工作。在此后的几年时间里，徐胜平成功主持了姬松茸、黑木耳、杏鲍菇、草菇、鸡腿菇、茶树菇等新品种的引进、试种。

在总结实践经验的基础上，徐胜平主编了《珍稀食用菌栽培技术资料》，形成了完整的珍稀食用菌栽培技术方案，使各类珍稀食用菌在莘县得到大面积推广。“当时，每到全县食用菌生产的关键环节，我都会被邀请录制电视技术讲座。”徐胜平说，在家乡取得一定成绩后，他先后被河北衡水、河南新郑，山西临汾、晋中、昔阳等市县聘请为技术顾问，“自1997年以来，赴外地县市级以上单位作技术报告60多场次。”

2017年，徐胜平在羊肚菌种植技术方面取得突破：莘县王奉镇耿楼蘑菇基地试种羊肚菌成功，这种高档食用菌带来的财富效应迅速在莘县传播。在徐胜平的推动下，过去两年，莘县发展羊肚菌大棚种植户200多户。

双孢菇、姬松茸、杏鲍菇、羊肚菌……徐胜平为莘县引入众多食用菌品种，为群众增收致富开辟出一条条新路。他也因此获得一系列荣誉：“聊城市劳动模范”“全县科技先进工作者”“莘县第三批科技拔尖人才”。

多次拿到聊城市科学技术进步奖的徐胜平，因在农技推广、示范带动方面作出的突出贡献，2021年底被评为齐鲁乡村之星。“羊肚菌在莘县全面推广开来后，我会研究新的珍稀菌类，让莘县的食用菌产业造福更多乡亲。”徐胜平对未来的发展有着清晰的规划。