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李长萍督导调研食品安全工作时强调
坚决筑牢食品安全防线
本报讯 (记者 申东方) 2月21日上午,市委书记李长萍到聊城大学东校区翰苑餐厅,实地督导调研食品安全工作。
临近中午,聊城大学东校区翰苑餐厅迎来就餐高峰,学生们在有序排队买饭、就餐。李长萍来到这里,现场督导检查餐厅配备食品安全总监、食品安全员及履行“日管控、周排查、月调度”职责等情况,听取聊城大学餐厅落实食品安全主体责任情况汇报。
“留样食品存放多久?”“大宗食材集中采购按照什么规范执行?”李长萍边走边听边看,详细了解相关情况,并就食品安全工作提出要求。她强调,要严格落实从业人员健康管理、供货者管理、进货查验、生产经营过程控制、出厂检验、追溯体系建设、投诉举报处理等工作,坚决筑牢食品安全防线。要严格落实“日管控、周排查、月调度”机制,充分发挥食品安全总监、总监助理、食品安全员作用,定期组织食品安全自查,加大食品安全监管力度,加强从业人员培训,让师生吃得放心、安心。要完善食品安全事故应急处置方案,定期组织开展应急演练,提高应急处置能力。要丰富菜品种类,提供个性化服务,确保膳食营养均衡,为学生成才提供健康保障。要做好消杀、垃圾清运等工作,打造文明舒心的用餐环境,提升师生用餐体验。
市领导刘昌松、张建军,聊城大学领导关延平、王昭风、白青参加活动。