第A5版:摄影
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鲁雅花冠 香自天来

——见证一粒粮到一滴老酒的完美蜕变

▲ 工人对酿酒原料润水,利于后续提高酒质

▲ 体验调酒乐趣,感受独特酒文化

◀ 将加好酒曲的粮醅倒入窖池发酵

▲ 独具特色的储酒文化

▲ 工人将酒糟撒入蒸锅进行蒸馏

▲ 传统的踩曲工艺

▲ 工人将加入酒曲的原料充分翻拌

▼ 花冠集团酒业酿酒生态园全景

▲ 工人将蒸好的粮醅(糟醅)降温,降到一定温度后撒入酒曲

■ 文/图 本报记者 朱玉东

春日和风煦,花冠酒醇香。

4月15日,伴着扑鼻的酒香,来自全省主流媒体的70多位记者,走进占地近千亩的花冠集团酒业酿酒生态园,切身感受了精湛的酿酒工艺和独特的储酒文化,见证了花冠酒业三大战略单品开启全省化布局的发展历程。

采访团以“年份之旅”为主线,参观了国花酒庄、天香老酒库、酿酒车间、制曲大楼等多个代表性观摩点,聆听了“鲁酒芬芳”的故事,目睹了一粒粮到一滴老酒的完美蜕变。

星光不问赶路人,一瓶好酒的酿造离不开时间的打磨和匠心坚守。历经65个春秋,花冠酒业矢志不渝,坚持陈年陈酿,用初心酿造了一杯真实的年份老酒,研发的陈年味与植物芬芳的鲁雅香型白酒在鲁酒中一枝独秀。在座谈会上,花冠集团酿酒有限公司董事长刘念波动情地向采访团讲述了花冠酒业的品牌历史,并就花冠酒业推出的年份老酒战略、未来五年战略发展规划和三大战略单品开启全省化布局进行了详细解读。

刘念波介绍,站在时代的风口上,花冠酒业推出年份老酒战略,以年份老酒为支撑点,实施了新名酒工程战略,全力进军中高端和次高端领域。针对白酒行业大变局下的发展问题,在2021年联合一家名酒企业,走访了山东省内83个县(市、区)和446家经销商,对山东省白酒市场的现状、趋势以及发展特点等做了深度调研与分析,制定出花冠酒业未来五年战略发展规划,并以年份老酒战略作为未来五年发展规划的总抓手,以打造主流价位段通卖型大单品为目标,把花冠鲁雅香年份储藏9年、冠群芳·柔酒大师作品酒、冠群芳·金冠绵柔三大主流价位段大单品,作为品类引领与形象代表,开启三大战略单品全省化布局,把“三大战略单品”打造成为全省化大单品。

作为在行业中开创“中华储酒文化节”之先河的白酒品牌,花冠酒业逐渐形成了自己的品牌个性和底蕴。从2002年起,花冠酒业在每年重阳节当天举办中华储酒文化节,成为全国范围内跨时间最长、储酒规模最大、参与人数最多的储酒文化盛典之一。

目前,花冠酒业拥有天香窖池13000个,年产优质粮食酒2万吨,储酒能力13万吨;拥有包括1名中国白酒大师、10名国家级白酒评委在内的专业技术人员216人,并获批成为省级企业技术中心和省级工业设计中心,建有中国白酒大师工作站和中国白酒(齐鲁)研究院。如今,花冠酒业已跻身中国白酒百强、鲁酒三强,实现了规模与质量的同步发展,取得了品牌价值影响和效益双提升。

2023-04-20 ——见证一粒粮到一滴老酒的完美蜕变 1 1 聊城日报 content_30129.html 1 鲁雅花冠 香自天来 /enpproperty-->