■ 本报记者 刘庆功

自今年3月以来，聊城市各级市场监管部门坚持依法监管和宣传引导相结合，扎实推进制止餐饮浪费专项行动走深走实，坚决制止餐饮浪费行为，同心同力共树节约新风。如今，“厉行节约、反对浪费”的文明新“食”尚已逐渐扎根于万千聊城人的心中。

事事有人抓 处处有人管

聊城市市场监督管理局通过印发通知、召开推进会，把工作层层分解落实，使反对浪费、厉行节约工作事事有人抓，处处有人管，确保制止餐饮浪费专项行动取得实效。该局建立制止餐饮浪费专项行动重点任务台账制度，各县（市、区）每周报送1次，保障了制止餐饮浪费工作的规范化、制度化开展。全市各级市场监管部门通过多次召开行政指导会，推动2万余家餐饮单位自发抵制餐饮浪费。组织全市餐饮单位在“山餐安”监管平台进行反餐饮浪费线上专项培训，截至5月中旬，全市10145家餐饮服务单位参加培训，18334人参加学习，15594人通过考证。

压实主体责任 强化督导检查

全市各级市场监管部门通过强化对各餐饮企业的监督检查力度，督促其落实“反对浪费、崇尚节约”主体责任。专项行动开展以来，全市共检查餐饮单位1万余家，责令改正111家，立案2起，警告108家。

针对群众反映餐饮浪费情况较为严重的餐饮聚集区、婚宴、自助餐等场所，市场监管部门联合媒体开展“随机查餐厅”活动，对餐饮单位存在未提醒适量点餐、未在醒目位置张贴或摆放反餐饮浪费标识等问题责令整改，对消费者在置办宴席、自助餐就餐等过程中存在的餐饮浪费现象进行批评教育。通过召开网络订餐平台制止餐饮浪费行政指导会，随机抽查网络订餐餐饮服务单位等方式，积极引导平台落实好主体责任。通过联合第三方外卖平台推行“网络点餐明示食品重量”做法，以醒目方式提示消费者适量点餐。鼓励平台及各外卖商家设置适量点餐及反对浪费提醒、设置“小份菜”“半份菜”、主动提供打包服务等，倡导使用可降解打包、外卖餐盒餐具等，引领消费者践行文明健康、绿色环保的消费方式。

线上线下发力 营造浓厚氛围

全市各级市场监管部门通过开展制止餐饮浪费进酒店、进校园、进单位“三进”活动，向全社会宣传“反对浪费 崇尚节约”理念，带动全市餐饮单位积极践行“光盘行动”。各单位干部职工成为“厉行节约 反对浪费”的先行者，发挥党员干部的带头作用，积极带动身边的家人朋友共同在日常生活中主动向餐饮浪费说“不”。

线上线下宣传教育齐头并进。通过线下宣传页、宣传品的发放，线上“三微一端”、报纸、电视、广播等平台对反食品浪费法、餐饮浪费典型案例、十大节约单位、制止餐饮浪费宣传活动等相关内容进行宣传，形成了珍惜粮食、厉行节约的良好风气，增强了民众对“光盘行动”的认知度和参与度。

健全长效机制 动员全民参与

全市各级市场监管部门定期开展“制止餐饮浪费 随机查餐厅”活动，积极向群众征集对餐饮服务单位的意见建议，邀请人大代表、政协委员、新闻媒体共同检查，让社会各界广泛参与到食品安全管理和反餐饮浪费工作中来。邀请市民为“十大节约餐饮单位”评选投票，评选出群众认可度高、满意度高的“模范单位”，截至目前，共评选出节约单位110家。持续建立完善制止餐饮浪费“红黑榜”制度，加大对“红榜”单位的宣传力度和对“黑榜”单位的曝光力度，督促各餐饮单位及时整改自身问题及不足。截至目前，全市共公示餐饮浪费“红黑榜”34批次。向公众公布食品安全、餐饮服务、消费纠纷等各类问题的投诉举报热线，结合12345市民热线、12315消费者投诉热线等，积极收集市民所反映的餐饮浪费问题。截至目前，共处理餐饮浪费有关问题20余个，切实保障了消费者合法权益和就餐安全。