冠县人性化服务遏制餐饮浪费
食材损耗下降8% 厨余垃圾减少超28%
本报讯 (记者 白文斌) “您好,您点的菜量已足够两位用餐,如果不够可以随时再加。”1月19日,冠县城区一家餐厅内,服务员的一句贴心提醒,为顾客合理点餐提供了精准参考。近年来,冠县在餐饮行业大力推广“主动提示点餐”“按需建议用餐”等人性化服务模式,从源头引导理性消费、减少食物浪费,取得显著成效。截至目前,全县餐饮食材损耗较推广前平均降低约8%,厨余垃圾总量减少超28%。
冠县市场监督管理局党组成员杨华介绍,该县聚焦餐饮浪费源头管控,重点推行“服务引导防浪费”模式,将主动提示用餐量、提供合理点餐建议等内容纳入餐饮服务规范,推动节约理念融入用餐“第一环节”。

