■ 本报记者 夏旭光

本报通讯员 程源

六月盛夏，黄河故道绿意葱茏。在临清市的一片古桑林里，斑驳的树干诉说着千百年来的风雨沧桑，而树上一朵朵金黄色的桑黄，正悄然书写着一个特色产业从“深闺”走向市场的精彩故事。

就在不久前，有两件大事让临清桑黄产业从业者倍感振奋：5月6日，《山东省食品安全地方标准 桑黄》正式发布实施，桑黄拿到了作为食品原料进入市场流通的“法定身份证”；一周后，黄河故道桑黄产业高质量发展暨大健康品牌建设创新会议在临清召开，百余名全国桑黄领域权威专家、行业代表齐聚这座运河古城，共话产业未来。

一个产业的崛起，往往始于对“沉默资源”的重新发现。从“有名无分”到“持证上岗”，从散落乡间的“树疙瘩”到年产值数亿元的“金疙瘩”，“临清桑黄”的蝶变之路，正是临清深耕土特产、做强“土字号”、以标准引领撬动大健康产业的生动缩影。

标准破局

临清地处黄河故道核心区，这里留存着全国罕见的古桑树群——2500余亩、2万余株百年以上古桑，树龄最长的已近1200年。千百年来，当地百姓素有采桑黄养生的传统，桑黄在临清的食用和药用历史可追溯至千年前。

“这是老祖宗留给我们的‘黄金家底’。”临清市人民政府二级调研员淳悦忠介绍，古桑林不仅是全国重要农业文化遗产地，更是一个天然的桑黄种质资源宝库。为了把这颗“芯片”牢牢握在手中，临清与中国工程院李玉院士团队建立长期合作，建成山东省黄河故道院士专家临清桑黄科研院，围绕优良菌株筛选、驯化繁育、活性评价体系开展定向攻关，让“临清桑黄”不仅有“古”的底蕴，更有“科”的支撑。

2023年，桑黄成功纳入《山东省中药材标准》；2026年5月，《山东省食品安全地方标准 桑黄》正式发布，标志着桑黄作为食品原料获得了合法上市、规范流通的“官方认证”。

从立项申报到标准起草，从专家论证到层层严格审查，这一步走得不容易。作为当地龙头企业，临清清源正本生物医药科技有限公司第一时间组织标准宣贯培训，严格对照标准中的原料范围、感官指标、理化指标、污染物限量等要求，从田间到车间全面对标。

没有标准，资源永远是“原材料”；有了标准，资源才能成为“货币”。截至目前，临清已参与制定《桑黄栽培技术规范》等行业标准，推动桑黄实现从菌种、栽培、加工到流通的全链条标准化管理。临清市人工桑黄培植面积达2100余亩，年产桑黄330吨、菌包800万袋，桑黄中药饮片占全国市场份额70%以上。

产业化的第一步，不是急于变现，而是为产品建立“规矩”。规矩立住了，市场的大门自然敞开。

品牌赋能

有了过硬的产品，如何打响品牌？临清的答案是：以品质为核心、以文化为灵魂、以融合为路径。

在产品端，临清已开发出桑黄茶、超微粉、压片糖果、功能性饮料、药膳食疗产品等90余种深加工产品。龙头企业集群正推动产品向保健食品、日化用品领域延伸，让桑黄从初级农产品升级为高附加值健康消费品。

在文化端，临清深挖黄河文化、运河文化、古桑文化与中医药养生文化，打造“千年故道·一品桑黄”品牌IP，建设古桑文化博物馆、桑黄科普教育基地，连续举办六届桑黄产业发展大会。“临清桑黄”已入选全国名特优新农产品名录，纳入“聊城新三宝”，获评省知名农产品区域公用品牌。

在市场端，临清构建了“菌种选育—标准化种植—精深加工—品牌营销—文旅康养”全产业链，推行“公司+合作社+农户”模式，带动3000余户农民参与。同时推动“桑黄+”跨界融合，产品进入商超、电商、药店、餐饮等多元渠道，让传统药材变成日常食材。

品牌不是贴上去的标签，而是从品质和文化中长出来的果实。临清既用科技把产品做实，又用文化把故事讲深。当一棵古桑既能入药、又能入膳、还能入景，它就不再是农产品，而是一种生活方式。

集群聚势

桑黄产业的崛起并非孤例。临清以桑黄为牵引，加快推进“三物融合、产业联动”，积极布局金耳、灵芝、花菇等珍稀食药用菌品类。金耳产业布局智慧方舱600个，年产量突破9000吨；花菇品牌“赵小花”亩均年产值20万元以上。临清市食药用菌种植总面积达3500亩，年产量1.96万吨，年产值约3亿元。

更为可贵的是，这一产业正成为联农带农、乡村振兴的强劲引擎。尚店镇司洼菌菇小镇推行“村集体运营+农户承包”模式，每户农户年收入可达32万元。同时，4.5万亩植物秸秆、10万吨畜禽粪污得到有效利用，形成了“种植—养殖—菌物栽培—废物利用”的生态农业闭环。

一个产业的真正成熟，不是看它有多大，而是看它有多深——深到能带动多少农户、深到能循环多少资源、深到能长出多少新业态。

“标准发布打开了广阔的市场空间，也为大健康产业高质量发展注入了强劲动力。”淳悦忠表示，临清将持续深耕标准落地、品牌打造和产业融合，加快构建特色鲜明、链条完整、效益突出的食药用菌产业体系，努力打造全国桑黄产业的标准引领地、品牌标杆地、价值新高地。