文/图 本报记者 岳耀军

5月6日上午11时，记者走进市城区柳园路一家自助餐厅，浓厚的“制止餐饮浪费”宣传氛围扑面而来：餐厅内取餐区处处有“勤拿少取”的温馨提示；餐桌旁张贴着“文明用餐”“光盘行动”等用餐标识；餐厅内循环播放着“制止餐饮浪费”的提示语……

“除了这些用餐提示外，我们店还规定单桌食物剩余量超过100克、剩余酒水超过1/2杯（瓶），会适当扣除押金，以制止餐饮浪费行为。”该自助餐厅店长姜国栋说，通过宣传提醒，消费者更加自觉，基本上没有浪费食物的现象。

在另一家酒店，“光盘行动”“公勺公筷”“杜绝浪费，从我做起”等标识同样张贴在餐桌或墙壁的醒目位置。记者注意到，就餐大厅内，用餐接近尾声的消费者，盘中食物所剩无几。

“一般情况下，顾客都能按需按量点餐，自觉遵守‘光盘行动’。我们店里的服务员也会提醒顾客不要浪费食物，如果吃不完，顾客就会打包带走。”该酒店经理张勇说，饭菜浪费现象大大减少，顾客消费趋于理性。

“以前为了摆排场，聚餐请客时常会点一大桌菜，吃不完也不好意思打包。现在大家观念变了，在饭店吃饭都按需点菜，偶尔吃不完也会主动打包。”在饭店就餐的杜先生说。随着“光盘行动”的深入开展，“光盘”意识已经深入人心，杜绝餐饮浪费已逐渐成为市民的自觉行为。

今年3月，我市市场监管系统在全市范围内开展了为期3个月的制止餐饮浪费专项行动，相继开展了制止餐饮浪费进酒店、进校园、进餐厅活动。各级市场监管部门还定期开展随机查餐厅活动，现场检查餐饮单位是否做到点餐提醒、店内反浪费的宣传是否到位、食品安全主体责任落实等情况。根据《反食品浪费法》等法规，依法纠正、查处了多起餐饮单位浪费食品的违法行为。

此外，聊城市消费者协会还向广大消费者发出了“厉行节约、反对浪费”的倡议书，引导消费者树立节约资源意识，养成节约习惯，共同抵制“舌尖上的浪费”。

“倡导文明用餐、拒绝餐饮浪费绝非一朝一夕之功，需要政府、监管部门、餐饮单位和社会公众的齐心协力，合力推动。我们将制止餐饮浪费行为与全国文明城市和食品安全示范城市创建紧密结合起来，在全社会形成‘节约光荣、浪费可耻’的社会风尚。”聊城市市场监管局副局长李波说。