文/图 本报记者 鞠圣娇

家人得病，需要吃流质食物，如何制作？这是困扰许多患者家属的难题。不过，聊城市人民医院脑科医院开设的共享厨房让这件事变得简单。

该共享厨房位于医院住院楼前，又被称为“流质饮食服务站”，是医院专为极度衰弱、无力咀嚼食物的重症患者提供的流质饮食加工制作场所。厨房里安置了不锈钢料理台、洗碗池，料理台整齐地摆放着料理机、电磁炉、微波炉、电饭煲等设备，每天从5:00开放至22:30，食材可自带或在厨房购买，免费使用设备。患者家属可以在这里加工流食，还能为患者炖制营养丰富的鸡汤、鱼汤，让患者在医院也能吃到熟悉的美味。

“能在这里买菜，也能自己带菜来加工，啥家伙什都有，可方便了。”9月22日10:30，脑科医院共享厨房里，市民王丽（化名）已经在为父亲准备当天的第二顿饭了，她的父亲按医嘱需要少食多餐，她每天都得给父亲制作5顿饭，共享厨房的出现让她不用四处奔波着去买菜、加工，大大减轻了她的负担。

一开始，王丽还担心共享厨房里的食材不够新鲜。来做第一顿饭时，她就注意到食材都是当天采购的，使用共享厨房的人特别多，食材种类多、更新快。这里有油菜、大头菜、萝卜、山药、胡萝卜等，称重购买，价格与外面相差不大，而虾、牛肉也可以买一两个（片），还有免费的调料。购买或自带的食材，工作人员可以免费帮忙煮熟，再用料理机搅拌；如果不会制作流质食物，工作人员还会给予指导。

为何要在医院里设置共享厨房？因为脑科医院收治的脑血管病部分患者暂时丧失了咀嚼能力，只能靠流质饮食来补充营养，过去，家属需要自己找地方制作，十分不便。今年，医院将原来的售饭厅改造为“共享厨房”，彻底打通了服务患者的“最后一米”。据统计，自今年4月21日运行至现在，共享厨房使用人次已超过2万，满足了重症患者对营养的需求。

“亲朋看望病人时带的营养品，可以在医院直接做给患者吃，真是太方便了。”患者家属白涛（化名）说，采访中，不少患者家属对共享厨房竖起了大拇指。

临近中午，共享厨房里的人逐渐多了起来，大家有序排队买菜、制作食物。热气腾腾的烟火气里，是家属对患者的爱，也是医院对患者的一片情。