包萁馏
○ 袁宝霞
周末,我们几个相约去青同学家聚餐。青同学知道我们不想吃大鱼大肉,就提议一起包萁馏吃。
小时候,母亲也包过萁馏。在那个吃不上馒头的年代,窝窝、饼子是家常便饭,为了增加我们的食欲,母亲就在玉米面里包上萝卜、粉条做成萁馏,给我们解馋。
但是,我们只见过大人包萁馏,自己却不会包。这时,梅同学说:“我们在百度上搜一搜做萁馏的视频吧。”于是,大家赶快搜视频,教程很详细,看起来很简单,大家跃跃欲试。
梅同学负责和面,青同学准备了玉米面、小米面、黄豆面、黑芝麻等。莲同学负责弄馅儿,她先把水萝卜洗净,擦成丝,然后在开水中烫一下,再切碎。玲玲同学负责调馅儿,她在萝卜馅儿里加上切碎的粉条、肉末、葱姜等一些作料,香喷喷的萝卜馅儿就调好了。
我们几个围在一起,包起了萁馏。我团了一块面团,先揉光滑,然后拍成小圆饼,再把菜馅儿放进去,双手捧起来,一点点给萁馏封口,最后再团一下,一个圆圆的萁馏就做好了。正在我欣喜之时,云华同学却放多了馅,萁馏封不上口了。“咋办呀?”云华拿着萁馏不知所措。“再补块面。”“谁包的谁吃呗。”大家说说笑笑,一会儿,我们就包完了。半小时后,圆溜溜的萁馏出锅了,尝一口,香气扑鼻,还有一丝甜甜的味道。青同学又炒了几个青菜,大家坐在一起,边吃边聊,仿佛回到了童年。
小时候,我们一起学习、割草、拔菜,长大后的我们在同一个县城生活,虽然都在为各自的生活忙碌,但我们一直保持着联系。周末,我们会经常聚一聚,谈谈心,感觉这就是最快乐的时光。
“下次聚会,你们都去我家包饺子吧。”吃完饭,莲同学又发出了邀请。平凡的日子在这包包捏捏的时光中静静流淌,我们的友情也如这萁馏一样圆满。
(本版有些文字涉及方言,仅用其音)