本报讯（记者 刘晓伟 通讯员 张雨凝）近日，知名餐饮品牌“杨铭宇黄焖鸡米饭”后厨乱象曝光，引发社会广泛关注。为切实保障广大消费者“舌尖上的安全”，东昌府区市场监督管理局迅速行动，于3月17日对辖区内站前街和育新街的2家“杨铭宇黄焖鸡米饭”门店开展突击检查，重点排查食品安全隐患。

检查中，执法人员围绕食品原料采购、储存、加工等环节展开全面排查，重点检查是否存在食品原料来源不明、过期变质现象；从业人员是否持有有效健康证；冷藏、冷冻食材是否符合储存要求；后厨环境卫生是否达标；加工过程中使用的肉类是否存在感官异常等问题。针对舆情关注的剩菜回收问题，执法人员对后厨各区域进行了细致排查，未发现剩菜回收加工迹象。

经检查，两家门店均未发现使用隔夜菜、变质食材、剩菜回收加工再出售等违法违规行为，从业人员健康证齐全有效，后厨环境卫生基本符合要求。东昌府区市场监督管理局餐饮服务食品安全监督管理科负责人孙同元表示，此次突击检查是对社会关切问题的积极回应，也是对餐饮行业食品安全的一次有力警示。

下一步，东昌府区市场监督管理局将持续加大食品安全监管力度，以黄焖鸡等小餐饮店及外卖餐饮单位为重点，开展常态化突击检查，严厉打击使用“三无”食品、变质食品，后厨违规操作等违法违规行为，切实维护消费者合法权益，让群众吃得放心、吃得安心。

食品安全无小事。东昌府区市场监督管理局呼吁广大餐饮经营者严格落实食品安全主体责任，共同守护消费者“舌尖上的安全”。同时，消费者如发现食品安全问题，可及时拨打12315热线进行投诉举报，共同营造安全、放心的餐饮环境。