文/图 本报记者 刘亚杰

本报通讯员 程源 申亚云

4月30日，由中国烹饪协会、山东省商务厅、聊城市人民政府共同主办的“中华美食荟”2025大运河（临清）戏剧美食现场交流活动，在临清市东宛园景区拉开帷幕。本次活动以“乐享中华美食 共享美好生活”“天下运河 非凡临清”为主题，融合戏剧演艺、非遗活化、美食创新三大维度，依托千年运河文化底蕴，打造覆盖全域、联动全国的“五一”文旅消费新标杆。

今年是“临清市戏剧美食文化季”品牌活动走过的第三年，也是临清连续举办以美食为核心的“戏剧美食文化季”“非遗美食文化季”“冬游临清贺年会”主题文旅活动的第三年。据不完全统计，数百万游客通过一场场活动、一道道美食、一项项非遗、一个个景区走进临清这座千年古城。

京鲁联动

国家级IP赋能地方文旅破圈

4月21日，临清市政府携中国烹饪协会在北京举办新闻发布会，宣布临清“戏剧美食”IP升级为商务部“中华美食荟”系列活动，实现全国美食资源联动。同期举办的“运味临清 京彩绽放”美食品鉴推介会上，临清名厨现场呈现锅烧鸡子、什香面、清真八大碗等近百道非遗美食，吸引了北京餐饮企业、媒体及行业专家深度参与，为“五一”主会场引流奠定基础。

开幕式现场，中国烹饪协会与临清市政府签订战略合作协议，标志着临清文旅正式纳入国家级促消费体系。此外，该活动也被列入山东省《2025年提振消费工作要点》和省文化和旅游厅《关于进一步培育新增长点繁荣文化和旅游消费的行动计划》，也是山东“戏剧+美食”文旅IP深化的生动实践。

开幕式上，创意节目、国潮演出精彩纷呈，运河文化在新潮创意里有了年轻表达。《临清潮有戏》将新潮说唱、京剧、传统运河文化巧妙融合，精彩的演出拉开活动序幕；《运河情思》将传统戏曲、国潮戏剧以及年轻人喜闻乐见的国潮走秀创新结合，带来令人耳目一新的精彩演出；国家级非遗聊城杂技《快乐的炊事员》惊艳亮相，非遗传承人凭借精湛技艺，在惊险与幽默中尽显传统技艺的蓬勃生命力。

全域联动

打造“白+黑”沉浸式文旅体验

“五一”期间，为期5天的活动以“1主会场+7大分会场”构建全域体验和消费场景，覆盖“食、游、购、娱、演”全链条。

在主会场东宛园景区，精心打造的大运河中华美食市集，汇聚了42家特色美食摊位，其中临清本地非遗美食占比超50%。特别设置“八大碗大锅体验区”，每日限量供应免费非遗炖菜，搭配润林牧业现场烤制的运河烤全羊，重现运河商埠烟火气。夜间推出《宛园十二锦》沉浸互动游戏，游客可与古装NPC参与投壶问情、飞花对诗等活动，叠加烟花秀、网红歌手现场演出，构建了“日品美食、夜赏国潮”的主题场景。

在国棉1960文创园，以“国潮戏剧音乐节”为核心，白天开展美食市集、非遗手作、民俗表演，夜间呈现光影舞台、戏剧音乐节等内容，打造年轻客群“打卡地标”。运河钞关景区举办的“运河文玩雅集”，汇聚古玩字画、非遗文创，同步推出运河主题茶歇，实现文化消费与美食体验跨界融合。

此外，临清城区各大美食城、相关镇街也推出了不同主题的美食节、烧烤节等节庆活动。各分会场结合特色演艺、国潮戏剧、国潮音乐、非遗美食等打造了一场传统与国潮破圈融合的盛宴。

产业对接

构建文旅深度融合发展生态

活动期间，中国烹饪协会牵头举办“全国餐饮行业高质量发展现场交流会”，邀请扬州大学教授马健鹰、《舌尖上的中国》顾问王喜庆等行业专家，围绕“临清地标美食产业化路径”“美食街区创新运营”等议题展开研讨。西部马华、东来顺、舜和酒店等20余家全国餐饮企业实地考察了君博食品、济美酱园等临清供应链企业，推动“中央厨房+预制菜”合作意向落地，探索“节庆经济+产业升级”可持续模式。

临清市委副书记、市长周超表示：“三年磨一剑，临清以戏剧为魂、美食为媒、运河为脉，首次实现从区域性节庆到国家级IP的跨越。未来，我们将依托活动形成的政府搭台、协会组织、企业落地市场化机制，推动运河文化遗产活化、消费提振、产业升级的深度融合，力争成为大运河文化带文旅融合新标杆。”