本报讯（金萌萌）暑假期间，气温节节攀升，孩子们居家时间变长，不少家长习惯大量采购冷饮、熟食、果蔬存放冰箱，随时拿给孩子食用。很多家庭想当然认为，食物放进冰箱就不会变质，殊不知有一种不惧低温的致病菌潜伏其中，时常威胁孩童健康。8月2日，5岁患儿浩浩（化名）因为持续发热、精神萎靡，被家人紧急送入聊城市第二人民医院，收住小儿内科一病区治疗。

据家长介绍，进入暑假后，浩浩经常直接吃冰箱里存放的凉拌菜、冷藏乳制品。起初孩子只是轻微发烧，家长以为只是普通感冒，自行喂服退烧药后，体温反复起伏，还伴随恶心、食欲变差。持续数日不见好转，孩子精神越来越差，家长心里十分着急，连忙赶往医院就诊。结合患儿症状、饮食史与相关检验结果，该院主管医师李加伟、王艳艳团队仔细排查，警惕李斯特菌感染风险，及时开展针对性治疗。

李加伟介绍，单核细胞增生李斯特菌有着“冰箱杀手”的称号。低温能减缓大部分细菌生长，但李斯特菌例外，它可以在冰箱0至4℃冷藏环境持续繁殖。被这种细菌污染的食物常常没有异味、外观也无明显变化，极具迷惑性。儿童免疫力尚未发育完善，属于易感人群，一旦误食被污染的食物，很容易受到侵袭。

凉拌菜、冷藏熟食、即食卤味、未彻底清洗的生鲜果蔬、乳制品，都是李斯特菌容易藏匿的品类。暑期不少孩子喜欢直接拿取冰箱内生冷食物，省去加热步骤，大大增加感染概率。轻症感染会出现发热、腹痛、腹泻、乏力等类似肠胃感冒的症状，倘若没能及时干预，病菌侵入血液，严重时可诱发败血症、脑膜炎，带来严重后果。

“冰箱只是保鲜柜，绝非食品安全保险箱。”李加伟提醒广大家长，想要远离李斯特菌，日常饮食防护至关重要。存放食材做好生熟分开，生食与熟食分层摆放，避免交叉污染；定期清理、擦拭冰箱内壁，及时清理过期、变质食材。从冰箱取出的熟食、剩菜，一定要充分加热后再食用；尽量不要让孩子直接食用长时间冷藏的凉拌菜、冷加工肉制品。瓜果食用前充分冲洗干净，少给孩子吃来源不明、未经巴氏消毒的乳制品。