■ 本报记者 吕晓磊

6月25日，临清市君博食品有限公司总经理马伟民，来到养殖基地查看基地“运河黑牛”的生长状况。在干净敞亮的牛舍里，一头头“运河黑牛”睡在舒适的“软床”上，吃着专业饲养员配制的谷饲，在舒缓的音乐声中，享受着专业按摩设备的按摩……“我们统一采用生态、绿色、环保养殖模式，牛睡的‘软床’也是由锯末和益生菌按比例调配的，这样不仅牛排出的粪便无异味，牛身上的脂肪也不会堆积在肌肉周围，食用起来口感更好。”马伟民说。

临清市君博食品有限公司培育的“运河黑牛”是将澳洲和牛与本地鲁西黄牛进行杂交，培育出的肉牛新品种。该品种集合了澳洲和牛与鲁西黄牛的优良基因。“运河黑牛”体重大、肉质好，每头牛出栏时体重能达到800公斤，品相好的还能产出少量A5级雪花牛肉，售价可达每公斤2000元。

马伟民从小喜欢养牛，中学毕业回村后，就做起了“牛倌”。养殖规模从最初的三五头，发展到几十头，成为乡里的养牛能人。2011年，他牵头和周边几位志同道合的养牛户成立临清市源盛肉牛养殖专业合作社。后来又引进投资人，参股成立临清市君博食品有限公司。目前，公司总存栏2000多头牛，年出栏3000多头；建设了标准化肉牛屠宰加工厂，年屠宰肉牛3000多头；在北京、上海、青岛、济南建设了高端餐饮体验店、销售专营店，配备了冷链物流系统，产品畅销国内40多个城市。该公司创建了黑牛先生、运河黑牛、君博三大品牌。

在尚店镇，临清市君博食品有限公司培育的“运河黑牛”品牌逐渐成了当地畜牧养殖的响亮名片，并且获得了“聊·胜一筹！”品牌认定。

“运河黑牛”的规模化和产业化之路越走越宽，越来越多的村民依托“运河黑牛”养殖产业链跟着马伟民一起发“牛财”。“一头‘运河黑牛’的体重700至800公斤，总价值在4万元—5万元，村民养殖一头‘运河黑牛’，净利润在5000元以上。”马伟民说，农民只需负责饲养，供料、防疫、销售等环节由公司负责。通过“公司+合作社+家庭牧场+农户”的产业化模式，临清市君博食品有限公司带动临清市及其他县市乡镇12家养牛合作社、30多家家庭牧场、1000多家养殖户养殖“运河黑牛”，带动社会就业2400多人，带动社会增加产业产值2亿元。

临清市君博食品有限公司还投资建设了“运河黑牛”产业技术服务中心、培训推广中心，每年举办技术培训班10期以上，培训400多人次，转化技术成果9项，接待本地及外地养牛人员200多人次，上门进行技术指导和服务100多次，帮助养牛群众增收致富。作为一名人大代表，马伟民还开展了“人大代表接待日”活动，广泛了解社情民意，真心实意地为群众排忧解难。