11月8日，东昌府区斗虎屯镇北夏村村民夏金忠在晾晒手工挂面。

入冬以来，斗虎屯镇北夏村从事传统手工挂面生产的村民迎来制作和销售旺季，农家院里一排排悬挂着的手工挂面随风摇曳，如线似丝，像一道道垂帘，空气中散发着挂面的阵阵清香，成为一道亮丽的风景线。据了解，北夏村挂面制作至今已有500余年历史，其挂面要经过要和面、擀面、盘条、拉条、搓条、分面等十几道工序，挂面柔软而富有韧性，颜色洁白，细腻适口，在当地备受消费者青睐。

■ 张振祥