■ 口述人：孙传义（东阿县姚寨镇杨南村脱贫户）

俺叫孙传义，今年38岁，是东阿县姚寨镇杨南村村民。说起这几年的生活，真是忙碌又充实。

每天凌晨四五点，天还没亮，俺就骑着电动三轮车去东阿生鲜市场批发白条鸡。回来后，全家人开始制作烧鸡：将鸡处理干净后晾干，热油下锅炸至金黄皮酥捞出，再用文火慢煮2—5个小时，熟后浸泡老汤12个小时入味，控干后就能卖了。

我、媳妇加上爸妈，一家人建起一个烧鸡作坊，长期供应3家超市、4家饭店。旺季时，1天能卖二三百只烧鸡。

能过上这样的生活，俺得感谢党的好政策。要知道，以前，俺家还是贫困户呢。俺腿脚不灵便，肢体二级残疾，干不了重活，无法外出打工挣钱，妻子在家照顾两个上学的孩子，6亩多地的收入成为一家人唯一的经济来源，日子过得紧巴巴。

2015年，俺家被确定为贫困户。镇村干部多次来家里走访，帮俺找出路。俺提到老辈人有制作烧鸡的本领，在十里八村很有名。帮扶干部徐鹏认为，做烧鸡可行，就鼓励俺重拾手艺。那段时间，为了帮俺把这事儿做起来，他没少跑前跑后，帮俺申请了3万元扶贫贷款，一点利息也没有。

有了启动资金后，俺心里就有了底气，重新燃起信心，还请家族里的老师傅手把手地教俺制作流程。全家人分工协作，镇村干部也帮着在朋友圈转发宣传。这样，原汁原味传统烧鸡的名头就打出去了。

现在，俺家的生意越做越好。附近村里、县里的老百姓都知道，杨南村老孙家的烧鸡，有老辈子烧鸡的味道！

这作坊前有个小池塘，年前俺撒了些鱼苗，有空时就钓钓鱼，放松一下，算是个爱好。吃穿不愁，闲时钓钓鱼，这日子越过越好，生活越来越甜！

（本报记者 侯莎莎 本报通讯 员 许银环 采访整理）