本报讯 （记者 赵宗锋） 2月27日上午，市委副书记、市长张百顺到东昌府区开展落实食品安全“两个责任”包保督导调研。他强调，要深入学习贯彻习近平总书记关于食品安全工作的重要论述和党的二十大精神，以更加有力的举措抓紧抓实学校食品安全工作，全力守护好师生“舌尖上的安全”。

张百顺一行先后到聊城职业技术学院慧苑餐厅和文苑餐厅，检查学校餐厅配备食品安全总监、食品安全员及履行“日管控、周排查、月调度”职责等情况，现场听取学院餐厅落实食品安全主体责任情况汇报，并深入到留样间、切配间、仓库等地，通过看现场、查资料、提问题等方式，实地检查食品安全管理制度落实情况。

张百顺强调，学校食品安全工作重于泰山。各级各有关部门和单位要时刻紧绷食品安全弦，以时时刻刻放心不下的责任感，筑牢食品安全防线。要严格落实相关制度要求，形成分工负责、层层落实的食品安全管理体系。各级各类学校要认真履行食品安全主体责任，完善食品安全管理制度，落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，坚持源头严防、过程严管、风险严控。要聚焦学校餐厅运行长效机制、标准化餐饮体系的建设完善，严格人员管理，严格食品供应，在供货者管理、进货查验、生产经营过程控制、追溯体系建设等环节上严格把关，不放过任何一处细节。要强化教育培训，定期邀请专业人员进行食品安全培训、消防安全常识以及燃气安全知识的普及，增强安全生产意识，全力守护好师生“舌尖上的安全”。

靳凤莲、徐龙海、郭守印参加活动。