10月29日，东昌府区斗虎屯镇北夏村村民刘秀兰在晾晒手工挂面。金秋季节，北夏村从事传统手工挂面生产的村民开始制作和销售挂面，当地手工挂面制作已有500余年历史，需要经过和面、擀面、盘条、拉条、搓条、分面等十几道工序，做好的挂面柔软而富有韧性，颜色洁白，细腻适口，备受消费者青睐。目前，北夏村共有20多户村民从事传统手工挂面制作，每年农闲季节制作挂面6万余公斤，增收60余万元。

■ 本报通讯员 张振祥 阮树荣