本报讯 （记者 林晨 刘志耀） 3月12日上午，市政府新闻办召开“守牢食品安全底线，护航高质量发展”主题新闻发布会，市食药安办主任，市市场监管局党组书记、局长陈玉国介绍了2023年度全市食品安全工作情况。

陈玉国表示，2023年，市食品药品安全委员会办公室、市市场监管局严格落实“四个最严”要求，全面加强从田间到餐桌全过程监管，防范、化解食品安全风险，全市食品安全形势稳中向好。

强化源头治理。我市加强耕地土壤源头防控，将13家涉镉等重金属企业纳入动态管理，推进农用地土壤镉等重金属污染源头防治行动，环境质量有了明显改善。加强农畜产品质量安全监管，组织开展蔬菜、水产品、重点产品等监督抽查和风险监测2000批次，平均合格率98.3%；畜产品质量安全监督抽检1000批次，合格率99.91%；开具承诺达标合格证744万张。莘县在全国农产品质量安全监管工作会议上作了典型发言。加强畜禽屠宰规范管理，建成牛羊集中屠宰场4家，全市现有牛羊集中屠宰和检疫先进试点县2个、国家级生猪屠宰标准化示范企业1家。

强化过程监管。我市严格市场准入，办理食品生产经营许可3.8万余件。扎实推进农批市场“五项制度”落实，实时上传快检数据37.6万条；开展校园周边食品销售业户专项排查，限期整改问题178个。深入推进“清洁厨房”行动，评定市级清洁厨房109家、县级清洁厨房3410家。持续加强“互联网+明厨亮灶”建设，全市12家集体用餐配送单位、2家中央厨房、1310家学校食堂、94家养老机构实现全覆盖；落实学校食品安全校长负责制、领导班子轮流陪餐制度，学校食堂大宗食品统一配送覆盖率实现100%。深化特殊食品“双升”工程，特殊食品生产企业食品安全管理人员抽查考核覆盖率达100%。我市在省抽检特食重点工作推进会上作了典型发言。加强食品安全抽检及风险监测，完成食品抽检3.9万批次，年抽检量达6.5批次/千人，全市食品安全评价性抽检合格率达98%以上。全市建成食源性监测哨点医院180处，乡镇卫生院及以上级别医疗机构实现全覆盖。全市城市餐厨废弃物收运处置协议签约率达到90%以上，全年收运处理餐厨废弃物10万余吨。深入开展食品安全“守查保”、“食安护佳节”、“昆仑2023”、进口食品“国门守护”等专项行动，严厉打击食品领域违法犯罪行为。全市查办食品违法案件3210件，罚没款2057万元；侦办食品领域刑事案件87起，涉案价值3000余万元。

创新监管模式。我市积极构建食品安全信用体系，督促食品企业诚信自律、守法经营。临清市被省市场监管局列为学校食堂食品安全信用体系管理试点城市。全省食品工业企业诚信管理体系国家标准贯标培训班暨食品产业数字赋能现场推进会在我市召开。持续强化信用监管，对重点领域实施信用惩戒；实施农安信用分等分级动态评价，录入监督抽查信息397条，生成信用评价信息464条。持续推进智慧监管，加强食安聊城智慧监管平台建设，为监管决策提供了有力支撑。持续强化农产品质量安全追溯工作，上传农资进销信息27万余条、农产品速测信息35万余条。建立健全肉类产品质量安全追溯体系，全市90家畜禽屠宰场肉品品质检验合格证电子出证率达100%。我市被省畜牧兽医局列为“三证”数据互联互通试点市，3个县区被列为畜禽屠宰无纸化出具肉品品质检验合格证试点县。