■ 刘桐 郭洪广

春光明媚，天气渐暖。3月8日，走进位于高唐县固河镇郭庄村北的鲁源肉牛养殖场，200多头牛分类圈养在一个个标准化的牛栏里，牛儿从牛栏里露出头来，正悠闲地吃着草，不时传出“哞哞”的叫声，几名工人在一旁忙着添加草料、清理牛粪。

“这座牛棚里都是成年牛，那座牛棚里都是小牛仔，得分开养，要不然会‘打架’，这些都是我的宝贝，得好好伺候着。”看着眼前的一头头牛都膘肥体壮、毛色油亮，养殖场负责人王清臣心里乐开了花。

王清臣告诉记者，最近一段时间，他每天早上天还未亮就要起床，为的是让牛儿尽早地吃上“早餐”。其间，他还要抓紧时间打扫牛棚卫生，一直忙到上午10点左右自己才能吃上早饭。“最近牛肉很畅销，这几天，我已经接到了济南、石家庄等多地老板打来的电话，问我卖不卖牛，我都没答应。”王清臣说，“目前养的牛有利木赞、西门塔尔、蒙贝利亚等品种，生长快，瘦肉率高，品质好，经过10个月的饲养，每头牛的体重达到1000至1200斤，现在正是育肥的关键时期，每头牛每天可以增重3斤左右，等再饲养1个月后往外销售，预计每头牛能多赚1500元。”

王清臣今年56岁，在养牛之前，他开过大车，经营过超市，还从事过水产养殖。随着牛肉价格不断上涨，他瞄准商机，萌生了养牛致富的想法。2010年，王清臣多方筹措资金300余万元，在郭庄村通过填坑建起了一个占地15亩的养殖场，利用当地丰富的秸秆资源养殖肉牛。

起初，由于缺乏养殖技术，王清臣养的100头牛出栏率很低。面对这种情况，他并没有灰心，而是虚心向专家请教。此后，王清臣白天围在牛舍旁，给牛喂水喂食，清理粪便，观察牛的生活习性，晚上，他就在灯下学习养牛知识。慢慢地，王清臣积累了丰富的养牛经验，掌握了防疫、消毒等关键技术，成了当地小有名气的养牛专家。

如今，王清臣的养牛事业越做越大，每年出栏400多头牛。在草料价格上涨的情况下，去年到今年初育肥出栏426头牛，盈利60多万元。

作为一名养牛大户，王清臣深知其中的艰辛与不易，为了让乡亲们少走弯路，他在掌握了养牛技术并扩大规模以后，先后帮助带动周边20多户村民走上了养牛致富的道路，并在技术资金、销售渠道等方面为村民提供帮助。

为了消除养殖场的粪水污染，王清臣按照相关环保要求，在养殖场内添置了治污设备，配置了牛粪处理设施，铺设了排污管网，还免费为乡亲们运送牛粪，作为种植蔬菜、瓜果和家畜草料的有机肥，实现了“养殖—种植—养殖”的绿色循环发展。

“养牛，必须养好牛，生活才会更牛。”谈及下一步的打算，王清臣乐呵呵地说，“在未来一两年里，我准备扩大养殖规模，实现存栏量800头，依托咱本地的优势资源，把养殖场经营得更加红火，带动更多农户走‘牛’路、念‘牛’经、发‘牛’财！”