■ 史守侠 潘东昊 侯金换

作为聊城市重点打造的农产品区域公用品牌，“聊·胜一筹！”立足本土资源，跳出单纯卖农货的传统思路，深挖非遗技艺、传统民俗、运河农耕文化，推动传统非遗技艺与现代农业深度融合，让老手艺走出工坊、走向市场，把文化资源转化为产业优势、富民优势，书写出非遗活态传承、产业提质增效、群众增收致富的乡村振兴新篇章。

非遗技艺赋能好品底色

一块阿胶，承载千年古法智慧；一坛老醋，沉淀四季日月时光。非遗是聊城农产品最厚重的内核，一代代匠人恪守古法，把传统工序融入产品生产全过程，筑牢“聊·胜一筹！”产品品质根基。

东阿阿胶制作技艺是国家级非物质文化遗产，遵循“冬至熬胶、春分出胶”的古训，历经选料、泡皮、熬胶等九道古法工序，传承千年中医药养生智慧。依托这项非遗技艺，阿胶系列产品成为“聊·胜一筹！”品牌的核心拳头产品，既保留传统滋补属性，又开发出阿胶糕、即食阿胶等年轻化产品，适配当代消费场景，让古老技艺在现代生活焕发活力。

走进正信味业生产基地，数千口酱醋大缸整齐排列，日晒夜露，自然发酵。这里传承鲁西小米醋“五步酿造法”非遗技艺，恪守古法晒制工艺，不追求速成，任凭时光催化风味，一醋一酱皆为时间馈赠。企业纳入“聊·胜一筹！”授权体系之后，老手艺获得标准化提升，在保留手工酿造核心工序基础上，完善质量管控体系，还创新研发阿胶醋、阿胶酱油、黑枸杞醋、黑桑葚醋‌等跨界产品，传统调味品不断迭代出新。

醉一斗酒业传承传统白酒酿造非遗技艺，坚守纯粮固态发酵，依托百年窖池，恪守传统蒸馏储藏工艺，入选“聊·胜一筹！”授权企业，传统酿酒手艺实现规模化规范化发展。还有魏氏熏鸡、一吊钱熏鱼、张世杰焖子等一批带着烟火气息的非遗美食，依托代代相传的腌制、熏制、蒸煮手艺，凭借地道鲁西风味，成为品牌矩阵里极具辨识度的特色好物。

非遗不是陈列在展馆里的老物件，而是生产线上实实在在的工艺标准。“聊·胜一筹！”把传统技艺转化为生产标尺，引导授权企业守住匠心本源，以非遗技艺夯实产品内核，让每一件产品都带着聊城文化的温度。

文化创意激活品牌活力

如何让厚重的非遗被更多消费者看见？“聊·胜一筹！”坚持创造性转化、创新性发展，把东昌府木版年画、郎庄面塑、东昌葫芦雕刻等非遗美术元素融入产品包装、礼盒设计，把传统民俗符号转化为看得见摸得着的消费体验，实现农产好物与非遗文创双向赋能。

在水上古城“聊·胜一筹！”精品馆，货架之上，灵芝、桑黄、阿胶的礼盒别具一格。木版年画吉祥纹样跃然包装盒面，传统纹样与现代版式巧妙结合，农产品礼盒变身传播运河文化的载体。不少外地游客选购伴手礼，既带走聊城地道物产，也读懂运河两岸民俗故事。品牌还将郎庄面塑传统造型融入节庆礼盒配套文创，传统民间手艺走出民俗展台，走进大众消费市场。

品牌以展会为舞台，持续擦亮非遗农产名片。在北京年货节、杭州电商对接会、省内文博会等各类展销会上，“聊·胜一筹！”展区成为传播聊城非遗的窗口。参展企业一边展示灵芝、桑黄、阿胶等特色农品，一边演示传统技艺，现场讲解非遗背后的历史故事，让消费者不只品尝产品，更读懂手艺背后的文化底蕴。不少年轻消费者被传统技艺吸引，主动了解聊城非遗，成为本土好物的传播者。

与此同时，品牌借力新媒体，打破地域壁垒。短视频镜头对准非遗手艺人，记录阿胶熬制、古法酿醋、熏鸡制作全过程，把作坊里的匠心故事搬上网络。传统手艺不再束之高阁，线上流量转化为产品销量，古老非遗收获大批年轻受众。传统技艺拥抱现代审美，传统农产对接新型消费，“老手艺”真正实现“新表达”。

非遗赋能铺就振兴之路

非遗活起来，百姓富起来。“聊·胜一筹！”以品牌为纽带，打通“非遗技艺+企业生产+基地农户+市场销售”完整链条，推动非遗从个体手作升级为特色富民产业，把文化优势转化为乡村振兴的现实动能。

过去，很多非遗手艺人小作坊式生产，规模小、销路窄，手艺难以转化为稳定收入。纳入“聊·胜一筹！”品牌体系之后，企业共享公用品牌影响力，统一标准、统一推广、统一渠道，破解单打独斗的发展困境。手艺人、农户融入产业链条，有的进入企业工坊从事传统工序加工，有的在家从事手工辅助生产，实现就近就业增收。

在冠县，灵芝产业蓬勃发展，“聊·胜一筹！”带动种植基地、加工企业协同发展，周边农户参与种植、采收、加工各个环节，在家门口实现增收。在东昌府区，传统美食非遗代表性传承人搭上品牌快车，原先的小门店产品走进商超、电商平台，销量稳步上涨，带动周边群众就业。正信味业依托非遗酿造工艺，打造工业旅游研学基地，让游客参观大缸晒醋工坊，体验传统酿造文化，带动农文旅融合发展，拓展产业增值空间。与此同时，各品牌还积极联动非遗工坊，探索“品牌+非遗工坊+农户”模式，挖掘乡村民间手艺，筛选符合标准的乡土产品纳入品牌体系，拓宽乡土好物销路。一方面保护传承本土技艺，另一方面带动农户稳定增收，实现文化传承与产业发展双向奔赴。

如今，越来越多聊城非遗技艺借“聊·胜一筹！”的平台走出鲁西大地。从地方工坊走向全国商超，从线下展销走向线上云端，传统非遗不再只属于历史记忆，它化作餐桌上的美食、行囊中的伴手礼，成为讲述聊城故事的鲜活名片。