本报讯 （记者 白文斌） 11月8日，记者从冠县获悉，该县以和平南路餐饮示范街区为试点，整合信用分级、智慧监控、食责保险等多项举措，推动食品安全监管从传统线下巡查向数字赋能、社会共治转型，持续筑牢食品安全防线，守护群众舌尖上的安全。

走进冠县和平南路餐饮示范街区，沿街餐饮门店有序规范经营。每家商户门口醒目位置张贴信用标识牌，信用等级清晰直观。街区内103家餐饮单位后厨全部安装高清摄像头，接入“互联网+AI”智慧监管平台，建成可看、可管、可追溯的透明厨房。监管人员依托平台开展远程巡查、线上派发整改工单，督促商户及时消除隐患，实现全天候、非现场、动态化监管。

“我们在和平南路餐饮街区做试点，主要依托信用监管督促责任落实。街区98家商户评出了信用等级，103家餐饮单位按照‘五净’标准完成了后厨改造。”冠县市场监管局二级主办杨华介绍，消费者可根据信用等级选择就餐地点，58家商户投保了责任险，64家外卖商户的后厨视频接入外卖平台，实现餐饮操作全程可视。

监管模式的数字化革新，也推动商户经营理念转变。如今，消费者就餐告别“盲选”，既可以对照门店信用标识挑选餐馆，也能够线上查看后厨实时情况，真正实现“按信用选店、看后厨下单”，食品安全知情权与选择权得到充分保障。