本报记者 鞠圣娇

临床营养师是干什么的？在哪里能找到他们？5月13日，记者跟随聊城市人民医院营养科副主任医师段晓萌，记录下她一天的工作。

上午8点半，段晓萌上班后与同事进行交班，虽然营养科没有病房，但营养师们负责为全院需要营养治疗的患者配置营养液，每天都要去病房查看新入院的患者和因病情变化需要调整营养处方的患者。“如今，营养治疗已成为临床中常用的治疗方案，需要根据患者的情况随时调整。”交接班完毕，段晓萌和同事出发了，她们的目的地是医院各监护病房，根据临床医师提供的需求和患者病情，营养师们会为患者调整营养液中的能量及营养素比例，由肠内营养配制室的工作人员制作完成后送到各病房，供患者使用。

忙碌的一上午很快过去了，回到办公室，段晓萌抽空回了几条微信消息。有几位患者正在段晓萌的指导下进行减重，有人会将自己的午饭图片发给段晓萌，请她评估，还有一位肿瘤患者的家属咨询能否来拿配制好的营养制剂。

下午，一位患妊娠期糖尿病的孕妇和一位肥胖患者预约了门诊咨询。临床营养师每次都要跟患者沟通很久，因为他们要详细了解患者的饮食偏好和生活、工作习惯，这样才能制定个体化的饮食方案，并保证患者能坚持执行方案。“有的患者有特殊的饮食需求，我们就得给出某种食物的替换项，确保患者既能吃得饱、吃得营养，又能坚持下去。”每次讲解，段晓萌都会拿出食物模型，以直观的方式进行展示。

当天就诊的孕妇是怀孕24周糖耐量检查中发现空腹血糖值超标的。为了控制血糖、避免胎儿成为巨大儿，这位孕妇开始了“吃糠咽菜”的日子，她不敢多吃肉、不敢吃一点白面、不敢吃水果。“这样不行呀，控制血糖的同时也要保证胎儿发育所需要的营养。”段晓萌听完这位孕妇的讲述，不禁为孕妇及其腹中的胎儿捏了一把汗。段晓萌分析了该孕妇的饮食习惯，判断她可能是因晚上就餐时间太晚导致空腹血糖较高，建议她将吃饭时间提前至晚上七点。“这周先不吃水果，等一周后再来检查，如果血糖平稳，就可以减少主食、加点水果。”段晓萌的声音如春风一般温暖，缓解了这位孕妇内心的焦虑。

“看，这就是我们的工作，为每一口健康食物而努力。”一天的工作结束，段晓萌整理了一下患者资料。不坐门诊的下午，她会到内分泌科病房开展健康宣教，那里的患者更渴望健康饮食知识。“最近，我们科室打算录制些科普视频，晚上需要整理整理……”段晓萌又迎来了新任务。