□ 桑伟伟

每逢节假日，聊城市人民医院消化内科总要收治不少急性胰腺炎患者，这是为什么呢？

胰腺是人体最大的消化器官。一方面，胰腺具有内分泌功能，通过分泌胰岛素、胰高血糖素等来维持人体内血糖水平的稳定，通过两者之间的调节来维持血糖的平衡。另一方面，胰腺还具有外分泌功能，通过分泌多种消化酶参与糖、蛋白质及脂肪代谢。人们偶尔大量进食，胰腺还可以承受。如果长期暴饮暴食，摄入过多的脂肪会导致胰腺超负荷工作，就会引发胰腺炎。胰液呈碱性，它刺激皮肤，如果堆积在肚子里，可能会引起皮肤发炎、溃烂甚至出血。

胰腺炎重在预防，不要暴饮暴食。随着人们生活水平的提高，食品种类越来越丰富，但是高蛋白、高脂肪的食物会促使胰液急速大量分泌，还可能造成十二指肠乳头水肿诱发胰腺炎。所以要减少高脂肪和糖类的摄入，均衡饮食，多吃蔬菜水果等，不要过量饮酒。酒精可直接刺激胰液、胰酶分泌，使胰管和胆管分泌压升高，另外酒精还可以引起十二指肠乳头水肿，胰液和胆汁排到肠道的通道受阻，胰管内压升高从而导致急性胰腺炎的发作。

积极治疗胆石症。在我国，70％的急性胰腺炎是由胆石症引起的，不少人恐惧手术，宁愿采用保守治疗或排石治疗，殊不知细小的胆结石会向下移动堵塞胆总管下端，最易引起胆汁逆行流入胰腺管而引发胰腺炎。平时人们还要注意避免高脂饮食，以免诱发胆石活动。

控制血脂。血脂过高不仅会堵塞心脑血管引起中风、心肌梗死等，血液中的脂肪滴还可以形成微小的脂肪栓塞，破坏胰腺的血运，导致胰腺炎。调控血脂、预防动脉硬化，加强体育锻炼、保持身心健康，谨慎用药等对胰腺炎的防控也有重要作用。

（作者单位：聊城市人民医院）