第02版:记录
上一篇 下一篇
2025年1月23日 星期四 放大+  缩小-   默认o

生产队分肉

□ 刘书林

20世纪60年代,我全家是冠县清水公社刘屯大队第六生产小队的社员。全小队近200人,我爷爷是集体饲养员。当年我们这里生活条件十分艰苦,一年中只有春节前后,才能吃上一点肉。户家和集体饲养的猪,自己不能私自宰杀,都要卖给公社的肉食站。

1968年腊月二十二,全村大街小巷传来振奋人心的好消息,说大队上报公社批准,第二天各生产小队可以宰杀两头肥猪,分给社员过年。大家都高兴坏了,因为终于能吃上很长时间没有吃到的肉了。

第二天匆匆吃过早饭,我就挎着母亲准备好的柳条篮子,飞快地跑到集体大院里,这时饲养房门前已有五六个孩子排起了队。我一眼看到吊挂在木架子横梁上的四大扇猪肉,白白的肉膘、红红的肉丝,处处散发着诱人的光泽。我馋得口水都快流出来了,真想趴上去咬几口。我发现,不光是我,来分肉的社员也都眼巴巴地盯着这些肉。

队长见人已来得不少,便看了一眼猪肉,高声对大家说,上级领导关心我们,今年我们每人能分到一斤半肉,可以过个好年。大家听了都纷纷叫好。社员们按排队的顺序分肉时,队长坐镇,会计喊排到号的户主名字和应分到肉的斤两,保管用秤称肉,我爷爷用刀从大扇猪肉上往下割取小块猪肉。谁赶到一扇猪肉的哪个部分,就分得哪个部分,不存在挑肥拣瘦的情况。一扇肉一气割完再换另一扇肉。等待的时间总是漫长,感觉过了很长时间,我前边的几人才提着篮子或捧着盆子,笑盈盈地离去。终于挨到我分肉了,会计喊着我母亲的名字说家里两人(父亲在外),应分三斤整。我爷爷就从刚割下来的猪肉茬口处,再割下一小块,保管用秤一称喊道,三斤一两。只见爷爷从秤钩旁用刀飞快地割下很小很小的一块肉来,扔到一个盛着碎肉块的瓦盆里。保管接着喊,正好三斤。爷爷把肉从秤钩上摘下来放到我的小篮里说,走吧,防着狗点,别给你抢去了。

我兴高采烈地出了大门,一边走,一边看着篮子里一面是雪白肥膘、一面是鲜红肉丝的猪肉,心里乐开了花。我把肉凑到鼻子前闻了又闻,感到还不解馋,又用舌头舔了舔,啊,真香啊!

当天晚上,我家就吃上了久违的猪肉萝卜馅水饺,我一口气吃了满满一大碗。那天水饺的香味我至今还记得。

2025-01-23 2 2 聊城晚报 content_64166.html 1 生产队分肉 /enpproperty-->