□ 刘书林

我老家在冠县清水镇刘屯村。在这里，春天的脚步总是踩着榆树抽芽的节奏款款而来。一到农历二月，寒风一退，天气暖和了，榆树上那些褐色的花蕊便一个个悄悄苏醒，开始绽放。浅绿的新叶像害羞的孩子，也慢慢探出头来。没过几天，整棵榆树上那薄薄的圆片儿便挨挨挤挤，一串串挂满枝头，犹如无数的“钱串儿”，真是应了那句“榆荚新开巧似钱”的老话。村里人都爱在“钱”字后头加个儿化音，叫它“榆钱儿”，好像这么一叫，就能把春天的味道都含在嘴里似的。

新中国成立初期，村里人日子还不好过，尤其是春天青黄不接的时候，榆树就成了大家的“救命树”。榆钱儿和榆叶不仅是春天的礼物，更是很多家庭的“救济粮”。

20世纪60年代，我小时候，每到榆钱儿快成熟的时候，母亲就会站在院子里的那棵榆树下，仰头观察榆钱儿的长势。一旦见其基本成熟，就让我踩着高凳爬上树杈，再用杆子顶着粗布兜递给我，嘱咐我把兜子挂在胸前，这样既方便装榆钱儿，也安全。母亲就在树下守着，指挥我捋那些肥嘟嘟、绿油油的榆钱儿。我一边捋一边往嘴里塞，等到把布兜装满了，就扔到地上，发出“砰”的一声响。母亲心疼布兜和榆钱儿，急忙捡起来抱在怀里，一边催我赶紧下来，一边准备回屋做榆钱儿饭。那些年，每到榆钱成熟的时候，我捋的榆钱儿，母亲都会热情地送给街坊邻居一些，有时候还让他们自己来摘。

母亲心灵手巧，总会用榆钱儿做出各种美味的饭菜。比如，她会在榆钱儿里掺入少量玉米面，在瓦盆里拌匀，撒点盐，然后摊在锅箅子上蒸熟。有时候她会说，要是能用白面蒸榆钱儿就更好了，可惜那时候家里没有。她还会用榆钱儿蒸成地瓜面窝头或菜团子，抑或贴成榆钱儿高粱面锅饼。最绝的是用葱花炒榆钱儿做成咸菜。每当这些饭菜出锅时，满屋子都弥漫着榆钱儿的清香，馋得我直流口水。至今回忆起那时候大口大口吃的榆钱儿掺粗粮的食物，我仍觉得特别香甜。

树上高处的榆钱儿我够不着，母亲怕它们老了，就用杆子轻轻打下来，扫成一堆，淘洗干净后，摊在屋里的旧八仙桌上晾着，用来做成饭食。最让我难忘的是，我把落地的干榆荚扫起来，搓碎后簸出榆荚片，剩下的种子让母亲炒熟当零食吃，那味道真是香甜至极，让人回味无穷。

那时，每年榆钱儿成熟时，村里人都会不约而同地拿着袋子，去村头、路边、河畔，甚至是树林里，捋那些嫩绿的榆钱儿。尤其是我们这些小孩儿，总是迫不及待地爬上树，先自己吃个够，再捋下许多带回家，让大人们做成各种榆钱儿饭。孩子们总是一边在村头巷尾跑，一边唱着自编的歌谣：“榆钱儿鲜，榆钱儿胖，榆钱儿嫩，榆钱儿香，榆钱儿是我们的救济粮。”歌声在村子里回荡，和着榆钱儿的香味，给我们带来许多快乐。

榆钱儿不仅好吃，还特别有营养。小时候，村里的老中医常说，榆钱儿有消炎止咳、清热安神的功效，还含有人体所需的多种营养成分。古代文人也对它情有独钟，写下了不少诗句，来赞美它的可爱与娇美。比如唐代岑参写过：“道傍榆荚仍似钱，摘来沽酒君肯否？”还有晚唐的皮日休，他在诗中描绘：“近榆钱兮妆翠靥，映杨柳兮颦愁眉。”这些诗句，无不展现着榆钱儿的独特魅力。它不仅是大自然的馈赠，更是文人墨客笔下的灵感源泉，千百年来一直被人们喜爱、歌颂。

如今，年岁渐长，生活亦不再艰难，但榆钱儿仍然是我心中的美味。每当春天品尝时，总会想起童年那些虽然清苦却充满温情的日子。春风吹过，榆树的“沙沙”声仿佛还在耳边回响，带着母亲的笑容和我童年的欢乐，姗姗向我走来。榆钱儿在我心中，早已超越了食物本身，它作为情感纽带，连接着过去与现在，承载着家的温暖、童年的欢快和无尽的乡愁。

（图片由张福禄提供）