本报讯 （郝凯） 学生在校午餐一直牵挂着家长们的心。5月10日，记者从聊城市教育和体育局了解到，截至目前，我市1223所学校（幼儿园）食堂“互联网+明厨亮灶”建设已完成100%，共有57所学校的食堂被省教育厅评为星级食堂。

学校食堂直接影响学生健康状况和学习状态。我市学校食堂严格遵守食品安全法律法规，根据《关于加强学校大宗食品统一配送管理工作的意见》，大宗食品统一配送已实现100%覆盖，确保食材来源清楚可靠。食材验收的每个工作环节都有记录，坚决杜绝“三无”食品和假冒伪劣、腐败变质、过期食品流入学生餐桌。

学校（幼儿园）食堂“互联网＋明厨亮灶”建设项目，将食堂环境、后厨备餐、加工制作、原料贮存、食品留样、清洗消毒等关键环节晾晒在公众面前，接受社会监督。倒逼学校食堂从严从细加强管理，使校园食品安全工作更加透明，形成“学校自律、师生参与、政府监管”的共治新模式。

我市坚持抓关键点，积极推进校园食品安全排查整治。在日常管理中，市教体局、市市场监管局等部门，以“四不两直”形式，对全市中小学食堂及供校配餐企业食品安全进行抽查，通过重点问题整治，不断提升我市中小学食堂排查整治覆盖率、风险防控自查率和中小学校集中用餐陪餐率，筑牢食品安全防线。截至目前，我市共有57所学校食堂被山东省教育厅评为星级食堂。

打造示范标杆食堂，树立先进典型，是提升我市学校餐饮质量又一重要举措。以聊城一中为试点学校，将科技手段与4D管理一体化应用相结合，一改以往“后厨可视”的单一监管模式，全面升级为操作行为和设备环境“可识别、可抓拍、可感测、可远程、可示警”的有效监督，实现了管理台账数字化、管理精准化，达到了减负、提质、增效的效能，在全省率先实现校园食堂监管智慧化。聊城一中食堂数智化建设的成功，推动了我市食堂管理水平质的提升，使学校餐饮由放心走向优质。