本报讯 （记者 姬翔） 去骨、挂炉、烘烤……3月10日，在山东荣达锦翼食品有限公司生产车间，工人们紧锣密鼓地赶制下一批出口订单。该公司是聊城首家、国内第5家出口欧盟的鸭肉企业。今年以来，企业不断优化全产业链流程，加大研发投入，产品出口呈现平稳增长态势。

自去年3月，首柜烤鸭出口欧洲以来，荣达锦翼在烤鸭口味、品质等方面不断调整优化，有效提升了客户的满意度。“我们根据欧洲人的口味研制生产的鸭肉产品，40多天时间就能到达欧洲人的餐桌。”公司综合事业部经理王呈祥介绍。

欧盟是世界上主要的禽肉消费市场，一直执行最严格的准入标准。荣达锦翼实施“从农场到餐桌”全链条质量控制体系，建立了22项养殖标准化操作程序，梳理42个禽肉加工环节，投资近千万元建成综合检测实验室，建立10道检验工序，打造从孵化、饲料、养殖、屠宰、熟食加工全产业链安全控制流程，自检自控能力进一步加强，有效保障了鸭肉的顺利出口。

“从去年3月19日首柜烤鸭发往德国，到2024年底，我们共出口烤鸭80冷藏柜，贸易额6000万元。”王呈祥说，“2025年我们计划每个月出口烤鸭30冷藏柜，主要出口到德国、法国、西班牙、丹麦、瑞士、英国等国家，推动市场占有率稳步提升。”