本报讯 （记者 刘桐） 春节将至，各类聚餐活动增多，食品安全风险加大，为保障节日期间餐饮食品安全，有效防控食物中毒等食源性疾病的发生，1月16日，市市场监管局发布春节餐饮食品安全消费提示，提醒广大消费者节日假期增强防范意识，科学合理饮食。

市场监管部门提醒消费者，家庭聚餐时，食品原料要从正规渠道采购，不购买、不食用来源不明或无相关证明的进口冷链食品。烹饪食品时，应烧熟煮透，尤其是肉、蛋和水产品。生熟食品要分开存放，防止交叉污染。未食用完的食品应该用保鲜膜密封，按存贮要求进行常温、冷藏或冷冻保存；熟制食品在室温存放时间应不超过2小时。

外出聚餐时，消费者应选择持有有效《食品经营许可证》的餐饮服务单位就餐，并索要正规发票或收据，做好留存。慎食高风险食品，若选择食用凉菜、熟食卤味和生食水产品等冷食、生食类食品，应注意查看食品经营单位是否有经营相关冷食和生食类品种的项目。禁止食用国家重点保护野生动物和其他陆生野生动物，以及有关法律禁止食用的其他野生动物；禁止以家畜家禽名义食用野生动物；禁止食用“长江野生鱼”“长江白鱼”“长江鮰鱼”等长江禁捕渔获物。

消费者在选择网络订餐时，应选择配送距离较短、公示证照信息齐全、信誉好的餐饮单位订餐；收到食物后要检查包装是否完整、是否有被开启的痕迹、餐食是否被污染等，并及时加工或食用，勿长时间存放。尽量不网购凉菜、生食食品和冷加工糕点等高风险食品。

此外，消费者在节日假期就餐还应注意科学搭配膳食，多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴饮暴食。多人共同就餐时，提倡使用公筷公勺，践行“光盘”行动，杜绝餐饮浪费。

春节期间，消费者在餐饮消费过程中若发现食品安全问题，可及时拨打12345市民热线进行投诉举报，依法理性维护自身合法权益。