■ 范海娥 张耀文

桑黄，专指一种以桑树为基本营养物质的子实体，古籍中记载桑黄具有止血化瘀、缓急止痛、益气补虚以及清热解毒等多种功效。现代科学研究发现，桑黄含有三萜、多糖和黄酮类物质等多种药理活性成分，发挥着抗肿瘤、抗炎抑菌、抗氧化、降血脂、降血糖、护肝、增强免疫力等多种作用。

历史上由于黄河多次泛滥及改道，聊城境内拥有大面积黄河故道，生长着2万余株古桑树。聊城市优越的气候、土壤等自然条件为桑黄提供了理想的生长环境，据中国工程院院士李玉考证，聊城临清桑黄是目前能查证到的、古书中最早记载的桑黄。桑黄在当地不仅是一种药材，也是文化的重要组成部分。民间常用桑黄泡酒，认为具有强身健体的功效。传说桑黄可令人死而复生，至今当地流传“桑上疙瘩蛋，金银也不换”的谚语。桑黄因其独特的药用价值和文化意义，成为聊城市道地药材的代表之一。近年来，聊城桑黄产业形成了从桑黄种植、加工、销售到桑黄文化开发的全产业链条。截至2023年，临清拥有6个桑黄种植基地，人工桑黄培植面积超1100亩，具备年产桑黄菌包800万个、桑黄330吨的规模，开发出桑叶茶、桑黄酒、桑黄饮片、桑黄粉、桑黄口服液等产品。桑黄饮片，2020年7月被列入国家医药信息查询平台查询条目，2023年7月收录于《山东省中药材标准》和《山东省中药饮片炮制规范》。

囿于发展模式等原因，聊城在桑黄产业发展尤其是桑黄饮片的应用方面，仍面临一些困境。我国桑黄研究较国外起步晚，桑树资源稀缺、种植加工能力不足，制约了各地区桑黄的产业化发展。截至目前，桑黄尚未收录于《中华人民共和国药典》，也未进入药食同源目录，一定程度上制约了桑黄饮片的应用。聊城市各级公办医疗机构与大型连锁医药企业中基本无桑黄饮片售卖，严重影响了桑黄饮片的应用与临床研究。桑黄功效的现代研究与古籍记载固然有相似之处，但仍较局限。比如，桑黄在古籍中记载“主漏下赤白汁”“散血如神，止血甚捷”“无子”等，也就是可治疗现代医学上定义的异常子宫出血、不孕症等妇科疾病，桑黄的现代研究对此基本未涉及。2024年6月，笔者在聊城市、县、镇三级医疗机构开展了一项涉及121名医师的调查，作为聊城“新三宝”之一的桑黄，医师19人知晓（15.7%），仅有4人能说出桑黄的大致功效（3.3%）；街头随机采访群众60人，仅有3人知晓（5%）。

未来，聊城应加大对桑黄资源的保护力度，在栽培技术、精深加工技术、活性成分提取和应用等方面加强研究。完善质量标准和认证体系，推动桑黄饮片进入《药典》。培育龙头企业与企业群，加强品牌建设和市场推广。鼓励医师结合自身专业开展科学研究，验证桑黄的临床疗效。加强桑黄宣传，培训一批科普人员，利用各种平台，将桑黄的功效与现代研究进展等知识，向市、县、镇、村各级医疗机构及人民群众宣传普及，提升民间爱桑黄、用桑黄的热情，进一步推动桑黄文化的传承与创新，促进聊城桑黄产业的可持续发展。

（作者单位：聊城市中医医院，本文系聊城市哲学社会科学规划“中医药文化传承发展研究”专项课题阶段性成果，课题编号：ZXKT2024334）