■ 柳凤春

转业地方工作也有6年了，每当看到电视里、手机上出现的军人军装，军营情结便涌上心头。梦里依稀回到新疆军营，那个色泽金黄、沾满芝麻、香气四溢的馕饼立即就唤醒了味蕾，让我回味无穷。

馕是维吾尔族群众的主食，外形类似于烧饼，取材也是面粉，但在做工、外形、味道上与烧饼大不相同。新兵下连后的那次拉练，部队开赴伊犁东南方向的花果山，出发前，连队炊事班给每人发了两根火腿、一瓶水和一大一小两个馕，大馕直径约60厘米，中间薄、边缘厚；小的直径约30厘米，中间厚实、边缘薄。

接过这份行军路上的简便午餐，我嘟囔了一句：“这么难闻的味道咋吃，肯定没啥营养，不如多发几个面包！”虽然心里不乐意，但还是悻悻地把午饭随手掖进军绿挎包。到达宿营点，经过搭帐篷、整营区，几个小时的折腾后，我饿得肚子咕咕叫，一摸挎包才猛然发现，上车下车、蹦上跳下，挎包扣松了，把馕给丢了。班长发现我的窘境后说：“面包有营养，咱没有；馕没营养，让你弄丢了，咋办？”他说着顺手把自己的馕塞给我一个，挨着我席地而坐，告诉我馕是边疆群众的主食。肠胃不好的我吞吞吐吐地跟班长说：“我吃不下这玩意儿！”班长说：“忘记指导员政治教育课上讲的在西藏能吃饭就能立功的故事了？如果连馕都吃不下，那还能适应部队生活吗？练兵该从练胃开始！”

班长捏着我的鼻子，让我屏住呼吸硬着头皮吃馕，慢慢地咀嚼，越嚼越香、越筋道。班长教我吃馕，让我想起上甘岭上那个苹果的故事，一股热热的暖流从胸腔升腾起来，心头氤氲起浓浓的战友情、兄弟谊。原来作家笔下的战友情深就在我身边。

返营后，班长带我去了伊宁市的馕饼一条街，听着烤馕师傅们民族特色的吆喝声，目睹了场面恢宏的馕饼街，我由衷叹服。大的粗犷如锅盖，小的精致似杯盖，最大的馕作了垫底，按个头大小依次套上呈塔形摆放。戴白帽子的馕师傅把粘满了芝麻粒儿的馕胚贴在土制烤炉内壁上，烤炉口小肚大，像制作吊炉烧饼的炉子。烤炉旁的案桌上，冒着热气与香气的馕色泽金黄、形体圆润，引得来往的行人争相购买。此后每次外出，战友们都会带回几个馕饼，像是要把思亲恋家的情结吃掉消化，二十多岁背井离乡的小伙子们像爱边疆清又纯的泉水一样，也都爱上了民族美食——馕。

部队维稳执勤、野外驻训，馕都是不可或缺的食物。挥汗如雨的训练后，盛上一碗萝卜炖羊肉，手撕几块朴素平实、其貌不扬的馕泡在碗里，细嚼慢咽，滋味可与海鲜相媲美！“家常饭养壮汉，小油馕作伙伴。”馕虽没有油炸香煎，却在烘烤中散发出浓烈而纯粹的面香，像西北人的粗犷豪放。馕有着许地山笔下花生的优秀品质，壮实人的身体，滋养人的心灵。到新疆十多年，部队伙食一天比一天好，馕逐渐地淡出了餐桌。回望军旅，吃馕经历早已被时光酿成了尘封的美酒，我更加想念那浓郁的馕香味。

军旅生活的前10年在新疆，后10年到内地部队，无论在哪与馕邂逅，却咋也品不出新疆馕的香气。是生活环境改变了我的味蕾，还是物质生活的极大丰富淹没了往昔的幸福满足，亦或是内心深处依然还眷恋从军之初的苦乐情结？

最近我与新疆的战友聊天。战友想邮寄些特产给我，问我想要什么。我说，异国他乡烤全羊，不如家乡一热馕，现在物流方便迅捷，新疆的瓜果特产随处可见，唯独难以尝到正宗的新疆馕，邮寄几个馕来吧！