本报讯 （记者 王凯 闫振 通讯员 程宇） 数九寒天，鲁西大地朔风凛冽，但莘县张寨镇的连片韭菜大棚内，却是满目绿意、暖意融融。一畦畦青翠欲滴的韭菜长势正旺，农户们正弯腰收割、麻利捆扎、快速装箱，一派热火朝天的忙碌景象。这批赶在春节前上市的头茬“新春韭”，即将发往全国各地，成为千家万户年夜饭桌上的“鲜”味担当。

1月31日，在张寨镇主卜营村的温室大棚里，种植户吴春丽正和家人一起采收韭菜。“今年韭菜行情好，长得也壮实！”她擦着汗，笑容满面地算起账，“一亩地能收四五千斤，我种了2亩半，算下来能收入三万多元，这‘年’过得更有底气了。”

吴春丽的喜悦，源于张寨镇韭菜产业的转型升级。近年来，该镇大力推动韭菜种植走向标准化、规模化，通过“企业+合作社+农户”模式，实现了统一农资供应、统一技术规程、统一田间管理、统一质量检测、统一品牌标识的“五个统一”。一套覆盖全程的质量安全追溯体系也随之建立，为每份韭菜赋予了“身份证”。

“在韭菜质量安全中，我们建立了系统的工作班子，有制度、有专人队伍。”张寨镇一级主任科员史全刚介绍，县执法队伍常态化深入田头，每一批出镇的韭菜都贴有追溯二维码，真正做到了“从地块到餐桌”的闭环管理。严苛的管理换来市场的认可，目前张寨韭菜的合格率稳定在99%以上，收购价比普通韭菜高出约30%。

品质提升，销路更畅。镇上的田头市场，凌晨便开始忙碌。新收割的韭菜经过精细分拣、保鲜包装，随即被搬上等候的冷链物流车，直通京津冀、鲁豫皖等地。“家家户户的韭菜不愁卖，都能稳定增收。”张寨镇党委委员、副镇长范宗瑞说。除了传统批发渠道，部分优质韭菜还通过电商平台销售，走向更广阔的市场。

从单一种植到全链发展，小韭菜真正“链”出了大产业。目前，张寨镇韭菜种植面积已达1.2万亩，年产鲜韭及相关产品近5万吨，年产值突破1.2亿元。

“新的一年，我们将继续做优‘莘县韭菜’品牌，进一步延伸产业链，让这棵小韭菜真正成为乡亲们的‘致富韭’‘幸福韭’。”范宗瑞对未来充满信心。新春临近，满载期盼的一箱箱鲜韭正从张寨镇发出，为冬日带来收获的温暖与希望。